Cà Phê. Cốm

[chocolate]

Hôm nay, tôi mở hàng cà phê. cốm với mong muốn được nghe các bạn bày tỏ sở thích, cảm nhận uống cà phê của mình.

Các bạn thường uống cà phê vào lúc nào? Sáng, trưa, chiều, tối?
Mỗi một lần đi vào hàng cà phê, bạn sẽ chọn cà phê đen hay nâu?
Điều đầu tiên bạn nghĩ khi bạn bước chân vào quán?

Trước tiên, tôi sẽ mở hàng nhé! :D
Với tôi, đi uống cà phê là 1 sở thích vô cùng thú vị. Vào những buổi tối, khi công việc thường ngày làm cho tôi mệt mỏi, nhàm chán. Tôi tự cho mình tự do, lang thang khắp phố phường, nhìn ngắm mọi vật, mọi việc, hoặc đơn giản đi qua từng dãy phố mà chẳng nghĩ ngợi gì? Dòng người cuồn cuộn, đông đúc, hối hả. Tôi thường nghĩ họ đi đâu mà đi nhiều thế, vội vã thế, liệu có ai trong số họ giống như tôi không? Thỉnh thoảng tôi hỏi những câu hỏi vô cùng ngớ ngẩn, rồi lại tự trả lời những câu trả lời cũng ngớ ngẩn, xong cười thầm vì sự ngớ ngẩn đó của mình. Có người nhìn tôi với ánh mắt thương hại, đồng cảm, xót xa, chế giễu... Chắc họ tưởng tôi thất tình. :P .

Tôi luôn chọn quán theo cảm xúc của mình, hoặc theo trình tự. Đó là, tôi sẽ đi đến phố này đầu tiên, ngồi hàng cà phê đầu tiên, và nghĩ hôm nay mình sẽ chọn số nào thì uống cà phê số đó. Đặc biệt tôi nhận ra mỗi quán đều có các kiểu đèn khác nhau, được làm bằng rất nhiều chất liệu khác nhau. Chiếc thì làm bằng thủy tinh óng ánh, chiếc thì làm bằng giấy đỏ, chiếc thì làm bằng vải, chiếc thì làm bằng mây, tre, chiếc thì làm bằng da vân vân và vân vân. Ngày sau, tôi lại đi đến phố khác, ngồi hàng cà phê khác, với một cảm giác cũng khác, thưởng thức ly cà phê số khác...

Khi thời tiết giao mùa, trời se se lạnh, mùi hoa sữa nồng nàn thoang thoảng. Ly cà phê màu nâu của đất sẽ mang lại cho bạn cảm giác hoài niệm. Một vị đăng đắng nơi đầu lưỡi, ngọt ngào quyện với mùi thơm của sữa, của cà phê như mời gọi. Tạo nên 1 vẻ quyến rũ kì lạ...

:)

[speed and u]

he he, em vừa type được một đoạn thì máy bị out, nhưng thấy chủ đề chị chocolate hấp dẫn wá em xin tình nguyện type lại:
Ngày trước, hồi mới vào đại học, em chả hứng thú zie với cái chất kích thích mà mới nhìn qua hơi giống thuốc phiện ấy. Sau này được bạn bè rủ đi nhiều mới thấy nó hay hay, cũng thử nhấm nháp và... ngẫm nghĩ sự đời, nhìn mọi người xung quanh và thấy thú vị.
Báo chí bảo uống cafe vào buổi sáng là tốt nhất nhưng hình như em chưa uống vào buổi sáng bao giờ, thông thường là các buổi chiều hoặc tối vào ngày cuối tuần.Em có thằng anh kết nghĩa, hắn rất sành thưởng thức cafe (theo cách hắn nói chứ nói thật em cũng x biết thực hư nó ra thế nào). Hắn bảo, cafe sữa thì không thể liệt vào danh sách cafe sành điệu được, cứ phải đen và đặc quánh như nước sông Tô Lịch ấy, lại còn phải vừa ngồi vừa nhìn từng giọt cafe nhỏ xuống cốc mới gọi là "thú sướng" :D :D. Hắn còn bảo, con trai mà uống cafe sữa thì hại ... lắm. Ko hiểu do thói adua hay chỉ vì tò mò, em cũng tập uống cafe đen, và thấy đúng là ngon thật.
Quán cafe đầu tiên của em là quán cafe MAI nằm ở một góc hồ HALE.Hồi năm thứ 2, 2 thằng thường xuyên vào quán này. Quán vừa bán buôn vừa bán lẻ cafe nên cafe cũng khá ngon mà rẻ. Hầu như cuối tuần nào cũng vậy, 2 đứa lại kéo lên quán ngồi, bàn chuyện... chính trị và đàm đạo về... gái gú. Có khá nhiều chuyện tình thuộc vào dạng really rồ măng đã diễn ra ở đây mà chỉ có 2 thằng bít, trong đó đặc biệt nhất vẫn là chuyện 2 anh chị yêu nhau mà hình như chỉ mỗi tối chủ nhật được gặp nhau, họ tôn trọng nhau đến mức chỉ nói chuyện với nhau bằng mắt. Lại có một cặp tóc thâm môi bầm chỉ nói chuyện với nhau bằng tay trước mặt bao nhiêu người, đến cả vài ông Tây cũng phải há hốc mồm kinh ngạc. Thằng bạn em nó bảo, nhiều hôm nó đến một mình, chọn một góc tối bên cạnh ban công rồi ngắm nhìn thiên hạ cũng thấy thú vị, em thì chưa thử bao giờ. Quán chỉ có 2 loại cafe đó là Arabica và Moca ( ko như cafe Trung Nguyên có tới 4 hay 5 loại) và loại moca là loại đặc trưng của quán, uống cũng khá ngon và không bị khé cổ.
Sang năm thứ 3, MAI quán bắt đầu nhộn nhạo do bọn pê đê vào đây nhiều wá, tụi em bỏ hẳn và cũng bỏ luôn thú vui tao nhã là đàm đạo chính trị trong quán :D :D. Đi uống cafe chủ yếu chọn nơi có khung cảnh lạ mắt và lạ tai đồng thời so sánh xem cafe nơi nào ngon hơn.
Cafe ngon ở Hà Nội cũng ko phải là nhiều. Đa phần các quán bình dân ven đường toàn bán cafe dởm. Những quán cafe nhạc sống lại còn chán nữa (và đắt). Cafe ngon trên đường LÝ THƯỜNG KIỆT có vài quán như NEW WINDOW hay PARAE, nhưng những quán này thì sinh viên chỉ nên vào một lần cho bít, ngoài ra còn phải kể đến các hàng cafe của TRUNG NGUYÊN trên các đường NGUYỄN CHÍ THANH hay LÊ DUẨN hoặc các quán cafe ở phố cổ( nhưng ở đây hơi bẩn).
Khi thời tiết giao mùa, trời se se lạnh, mùi hoa sữa nồng nàn thoang thoảng. Ly cà phê màu nâu của đất sẽ mang lại cho bạn cảm giác hoài niệm. Một vị đăng đắng nơi đầu lưỡi, ngọt ngào quyện với mùi thơm của sữa, của cà phê như mời gọi. Tạo nên 1 vẻ quyến rũ kì lạ...
Đọc câu này em cứ thấy wen wen, nó giống như quảng cáo sữa tắm ấy :D :D . Dạo nì em mới được một vài ông anh đầu độc cho thêm cái khoản trà đạo, tánh em hay adua cũng thích thử nhưng mà phải công nhận một điều rằng... chả có đồ uống zie hay bằng cafe cả.

[brightsun]

Trích lại 1 đoạn bài thơ ngày xưa đang viết ( vì dài lắm , những 82 qúan cafe , 19 con đường Hà Nội, chưa kể 8 nhạc sĩ và vô số ca sĩ nữa :P ), giờ vẫn dở dang :P , đang chỉnh sửa :P :

Mỗi khi buồn , em lại tìm Phố Cổ
Nhìn hàng cây xào xạc góc Nguyễn Du
Nghe mang mác, thì thầm lời hoa sữa
Ngày thênh thang rẽ Lối Cũ cafe

Mênh mang lắm những lúc đợi anh về,
Gió Rome thổi mắt em thành tê cóng
Cứ ngỡ đâu đây là Đồng Vọng
Cho ai ghé La Palace chiều nay...

Kỉ niệm xưa anh còn có đắm say ?
Để em gợi lại hơi cay nơi Điểm Hẹn
Nhớ khi nao, Honey ta nâng chén .
Vậy mà nay đã biền biệt xa khơi ... !

Em dõi theo đau đáu phía chân trời ,
Anh khuất nẻo, Flagon chờ đợi ...
Giảng đã lên đèn nơi ngõ vắng ,
Mưa ngập ngừng cho ai nhắc Road side .

Em đặt trọn niềm tin vào tương lai .
Nơi anh và em sẽ gặp nhau ở Parae.
Con đường kia dẫu còn nhiều mờ mịt ,
Em vẫn ngồi Đố Biết đợi chờ anh.

Tigon đỏ mới nở nơi Chim Xanh .
Cho em quặn thắt thương TTKH ,
Nhưng người xưa thiếu niềm tin nên phận bạc .
Còn tình em dào dạt chống chếnh anh ...

Goethe im lặng nơi xô bồ Hàng hành
Chàng nghệ sĩ siết cây đàn thật mạnh
Có tiếng ai bật cười khanh khách
Góc Guitara chợt nước mắt em rơi ...

Bến Du Thuyền dạo này chẳng người bơi
Vì hơi lạnh tỏa lan nơi Phố Việt ,
Đêm Nhạc Tranh vang câu ca tiễn biệt .
Khánh Ly buồn, hát Trịnh mãi làm chi ?

Ngày rơi xuống, em nghe lại Phạm Duy .
Giọng Opera của Thái Thanh hòa quyện ,
Không gian sánh đặc với nỗi đau chiền chiện ...
Chờ người đi mải miết không về ................

Giọng Kim Anh ngân đến não nề
Cho lệ em rưng rưng bên Cúc Trắng
Ly cam vắt bỗng đâu nghẹn đắng
Dù Lan Viên vẫn chẳng đổi thay

Plaza mùa này chợt nổi heo may
Cho hiu hắt , em cuồng quay Cầu Gỗ
Bước chân đến Nhà Thờ nghe chuông đổ
Anh có nghe da diết tiếng tháng năm ??????



Cafe Chim Xanh


Tôi không ưa , và cũng chẳng bao giờ uống cafe. Ghét thuốc lá và tuyệt đối tránh xa những chất kích thích :D . Quán xá cũng không để tâm xấu , đẹp , sang trọng hay không. Miễn là ngồi với những ngưòi bạn thân thiết từ hồi cấp 2, cấp 3 . Nói những câu chuyện vụn vặt , vu vơ nhưng đầm ấm , vui vẻ . Những câu chuyện không đầu , không cuối , như tình bạn , chẳng có điểm kết thúc .

Còn với Chim Xanh , tôi thích nó vì quán rất yên lặng , nhỏ bé . Nằm khiêm tốn trên 1 con phố cũng nhỏ bé và yên lặng . Rặng ti gôn lúc nào cũng đỏ rực mỗi độ hè về , thu sang . Năm nay , quán đã mở rộng , đông hơn và ồn áo hơn . Cảnh vật nhân tạo nhìn không thật với những giả sơn , cá vàng , vòi nước. Những chuồn chim bóng lộn , một Bar rượu nho nhỏ rực rỡ . Quán khác rồi, thay áo mới rồi , không gian cũng khác , cảm nhận trong lòng bỗng thấy man mác xa lạ. Mừng cho chủ quán ăn nên làm ra và cũng buồn cho mình . Vì từ giờ phải tìm một góc khuất khác để dừng chân thôi .

Viết cho Chim Xanh , những ngày xưa kỉ niệm :

Tôi chỉ đến Chim Xanh , khi mùa thu rũ áo vàng bay ngợp phố, rặng ti gôn trút hơi tàn tiễn đưa những bông hoa thẫm đỏ về với lòng đất . Nhấm nháp chút bia lạnh , tai choàng headphone nghe Kim Anh ngân da diết Mùa thu lá bay :

'' Một ngày sống bên anh sẽ muôn đời . Dẫu cho mưa rơi , đá mòn tháng năm .

Lạy trời được yêu mãi nhau người ơi . Đừng mang trái ngang chia lìa lứa đôi .

Thế gian ơi , sao nhiều cay đắng , tình vẫn đắm say , người đã xa ta rồi . Ngồi ôm vết thương lòng , đớn đau . Nghe tình rên xiết trong tim sầu ........

Mùa thu lá bay anh đã đi rồi ........ Vỡ tan ôi bao giấc mộng lứa đôi . Giờ đành lìa xa thế nhân sầu đau ... Hẹn anh kiếp sau ... ta nhìn thấy nhau ''

Life goes on . Đời vốn thế . Gió đầu đông ùa về , xua Thu đi vội vã , vội vã . Dòng người hối hả , ồn ào ngoài kia cứ trôi đi ... trôi đi ... Có bao giờ họ dừng lại, dù một phút thôi . Thôi hối hả , thôi vô tình , thôi nhẫn tâm , thôi lạnh lùng , thôi bon chen , thôi ghen ghét , thôi tị nạnh , thôi ghanh đua không nhỉ ?

Khép mình trong một góc nhỏ bé của Hà Nội, đưa mắt lơ đãng ngắm chậu Trúc Quân Tử khô gầy nhỏ bé , Mai Tứ Quí khô quắt mỏng manh , Giò lan già khép mình run rẩy .. những con se sẻ xù lông mổ những hạt cây hăm hở ... Lá bàng rơi đỏ cả mắt ai . Một mai , một mai này , mai này rồi thì sẽ ra sao nhỉ ? Mà ai có thể nói trước tương lai đây ?

Gọi một ly bia mới , nghe men lạnh gây gây trong cơ thể . Rùng mình . Cảm giác như mình chạm đến tận cùng của bản thân . Chạm đến cái giới hạn mong manh giữa ảo ảnh và hiện thực . Những điều từ ngàn năm cổ tích ngược về , xa xăm mà sao rõ nét thế .

Ra về , bàn tay run rẩy chuyển sang November Rain :'' Em cũng cần những phút là chính em . Cũng cần có những phút được cô đơn . Mọi người đều như vậy ''. Giọng AXL run rẩy , ám ảnh nghiệt ngã . Cảm giác tê tái chợt dâng lên trong lòng ... heo may đầu mùa ... mà sao lại lạnh đến thế. Như thể gió đông bắc đang ào ạt gào rít đâu đây , thổi tung từng nỗi buồn nhỏ li ti như những hạt băng nơi trái tim bà chúa TUYẾT , và ném thật mạnh vào làn da mỏng manh yếu ớt đang tím dần đi vì cô đơn của ta .

Dắt xe ra khỏi quán , miệng vẫn lẩm nhẩm :'' Từng người tình đến rồi đi. Như cuộc sống vô tâm , muôn đời vẫn vậy. Trên thế gian này, nào đâu người thấy trước . Nên em chỉ bình yên khi biết được . Anh mãi mãi thuộc về em ... chỉ mình em thôi . Và nếu anh vẫn còn yêu em . Thì đừng lẩn tránh và dồn nén lòng mình như thế. Hãy đến bên em và ôm em , thật chặt. Đừng để em lang thang một mình mãi . Cơn mưa tháng Mười Một lạnh lùng băng giá lắm , người ơi''


Tôi vẫn thế . Chỉ đến Chim Xanh khi thu ra đi, đợi gió đầu mùa ùa về trên từng con phố nhỏ bé , lặng yên . Ngồi chỗ quen thuộc , uống một cốc bia , lắng nghe hơi thở thời gian . Nhưng hết rồi ... Hết rồi

Từ mai

Sẽ là những đôi xa lạ ngồi chỗ tôi , họ sẽ uống cafe , chanh đá , cam vắt hoặc sinh tố . Cười ha hả trước những câu đùa nhạt thếch . Những anh chàng khoe khoang khóac lác và những cô nàng mở to đôi mắt giả vờ ngây thơ e lệ .

Nhạc sẽ xập xình những bài remix ồn ào chát chúa đuổi những con sẻ con sợ hãi bay ngơ ngác .

Có ai đó sẽ ngắm nhìn hàng tigon đang chết , nhưng sẽ chẳng bao giờ là đôi mắt tôi nữa .

[sweet_love]

Cafe àh, uhm...
Có lẽ mọi người ở đây chỉ biết thưởng thức cà phê chứ chưa ai biết quá trình để có một tách cà phê đậm đặc, đăng đắng, thơm thơm là như thế nào đâu nhỉ.

Tôi là người biết đến cafe từ rất sớm, nó không phải là một sự ngẫu nhiên, mà có thể nói tuổi thơ tôi gắn liền với hai chữ cà fê cũng được, tôi đã chứng kiến và đã từng đụng tay vào để làm ra những gói cà fê, và cũng tập tành thử pha cà fê(nhưng chắc chỉ mình tôi uống nổi :"> ).

Thực ra chả có gì là đắc biệt cả, ngày bé cho đến khoảng giữa cấp 3, nhà tôi lại ngay cạnh một cửa hàng rang xay cà fê có tiếng của Thành phố, hẳn nhà ai mà bán cà fê chắc cũng biết.Hơn thế, các chú bên đó lại có mối quan hệ rất tốt với nhà tôi, coi tôi như người nhà, ấy thế nên suốt ngày tôi sang đó chơi, xem các chú xay cà phê và ngồi tán gẫu, nhiều khi giải lao, các chú lại đến trêu trọc và véo tai tôi làm tôi ức đến phát khóc :D. Thế nên tôi không thể quên cái thời mặc quần đùi suốt ngày trốn bố mẹ chạy sang đó ngồi chơi và phụ giúp các chú làm việc, dù mình chả được cái gì, hic hic, may ra cuối buổi các chú pha cho một cốc cà phê đá uông, nhưng chỉ được cái sái 2, dù vậy giữa mùa hè nóng nực mà được cốc cà phê như vậy thật là đã.
Quá trình rang xay cà phê để cho ra một gói cà phê có chất lượng thật không đơn giản:
Từng bịch hạt cà phê nặng khoảng 60kg được mua về từ những xe hàng liên tỉnh, mà tôi cũng ko nhớ rõ nguồn gốc của những hạt cà phê đó, chắc là từ phía nam, hay Buôn Mê Thuột gì đó, vì tôi vẫn còn nhớ cái chất giọng của vợ chồng người giao hàng. 60kg mà một người bê thì quả thật là rất nặng, thế nên nhiều khi tôi lại phải vào vai một thằng khuân vác, có hôm bê không nổi đánh rơi, hạt cà phê văng tứ tung, hic hic.
Hạt cà phê mang từ nam ra nên hầu hết là bị ẩm, có hạt lép, có vụn ... thế nên công đoạn đầu tiên là phải phơi và sàng sẩy, hồi đó, nhà các chú ấy là nhà ngói nên chả có trần nhà mà phơi, thế là cái trần nhà nhà tôi nhiều khi được huy động để phơi. Những ngày hè ngồi trên gác học, thi thoảng chán quá lại chạy ra nghịch hạt cà phê, lấy chân đảo đi đảo lai trông rất chuyên nghiệp, nhiều khi còn nằm trườn lên đống cà phê và thưởng thức cái mùi cà phê thơm thơm hắc hắc, mà tôi cũng chả biết diễn tả thế nào, hic hic.
Cà phê phơi xong được gom lại rồi sau đó được sàng sẩy để loại bỏ những hạt nhỏ, hạt lép hay vỏ hạt... Việc này được các chú làm trên một cái gác nhỏ nhỏ xinh xinh, ngay bên cạnh cái tầng nhà tôi, nên nhiều khi tôi trèo từ nhà mình qua mà bố mẹ không biết.
Sau khi sàng sẩy xong thì cà phê được cho vào những cái thúng, được đưa xuống bếp, ở đây tiếp tục công việc rang cà phê, có lẽ công đoạn này là công đoạn khó khăn và mệt nhất, ấy thế nên tôi chưa bao giờ thử, chỉ ngồi trên những cái thúng cà phê mà xem các chú ấy làm. Cà phê được cho vào một cái ... hic hic, ko biết gọi là cái gì, đại khái là nó hình trụ rỗng, có tay cầm ở một đầu để xoay, sau khi cho cà phê vào đó, bắc lên một cái bếp củi và bắt đầu xoay đều, tôi vẫn còn nhớ như in cái âm thanh phát ra từ bếp, lửa phaỉ điều chỉnh làm sao cho vừa, nếu không cà phê sẽ cháy và uống sẽ rất đắng. Ngồi trong bếp rang cà phê mặt mũi các chú lúc nào cũng lấm lem, muội cà phê bay tứ tung, phủ lên đầu lên mình các chú, trông như vùa từ lò than ra.
Rang xong, hạt cà phê đạt yêu cầu là phải nâu, hơi đen một chút, được đổ vào một cái thúng và bắt đầu trộn bơ, tôi thích nhất công đoạn này, vì hạt cà phê đang nóng, trộn bơ rồi đảo đi đảo lại, tiếng bơ tan chảy ra rồi quện vào những hạt cà phê đen nhánh thật là quyến rũ, mùi cà phê pha lẫn bơ bay lên nghi ngút thật là thơm, đững ở trên nhà bạn cũng có thể ngửi đựoc cái mùi thơm đó.Tôi thường lấy thật nhiều bơ quyệt vào cho nó đã, nên nhiều khi bị mắng và không cho nghịch nữa :D

[sweet_love]

Cà phê được rang xong, thường là buổi sáng sớm đến khoảng 10h trưa, sau đó, các chú không rang nữa mà tiếp tục công đoạn tiếp theo là xay cà phê và đóng gói.
Vì là cửa hàng tư nhân gia đình, nên nhân công toàn người trong nhà, chả bao h thấy thuê người ở ngoài, nên tay nghề các chú rất thuần thục và khéo léo. THường mỗi buổi rang hay xay chỉ có 3 hoặc 4 người làm, nhưng như thế là đủ.
Những thúng cà phê đen nhánh lại được đưa lên cái gác nhỏ nhắn xinh xắn, và tại đây, có hai chiếc máy xay trông có vẻ cũ kĩ, nhưng năng suất làm việc rất tôt.
Một chú phụ trách việc xay cà phê và hai chú còn lại chuyên phụ trách việc đóng gói. Rất ít khi tôi thấy các chú đổi vai trò, và có lẽ câu "trăm hay không bằng tay quen" thật chí lí, tôi thường ngồi phụ giúp chú xay cà phê vì có lẽ công việc này dễ nhất. hai chiếc máy thì một chiếc có vẻ xay nhanh hơn, thỉnh thoảng lại bị trục trặc nên cái máy này thượng xuyên được chăm sóc. cứ khoảng 2, 3phút tôi lại chạy lại đổ hạt cà phê lên phễu và đổi cái nồi hứng cà phê đã được xay vì nó đã gần đầy, làm công việc này đôi khi cũng nhàm chán nên bên cạnh chú xay cà phê bao giờ cũng có một cây guitar, thỉnh thoảng lại vang lên tiếng quạt chả nghe rất vui tai và thêm phần hứng thú làm việc. Tôi bị thu hút bởi tiếng đàn của chú và bắt đầu tập tọe đàn hát từ đây.
Cà phê được xay xong, đổ vô một cái nồi to, đặt bên cạnh hai chú còn lại. Công việc của hai chú ấy là đóng gói, và nó cứ diễn ra đều đều, một người thì xúc cà phê vào túi, ước lượng sao cho vừa 100 g, sau đó đặt san sát nhau bên để chú còn lại bắt đầu hàn gắn miệng túi, hai tay các chú cứ thoăn thoắt, chẳng mấy chốc các gói cà phê đã được xếp thành hàng thành rãy ngay ngắn, chỉ chờ việc đưa xuống cửa hàng rồi bán.Thỉng thoảng tôi lại ngồi đếm những gói cà phê, đếm đến mỏi mắt thì y như rằng có tiếng mẹ gọi về ăn cơm, tầm đó chắc khoảng 12h trưa, các chú cũng hoàn thành, tắm rửa và chuẩn bị ăn cơm. NHưng có nhiều hôm cần hàng, phải làm đến tận 2,3 h chiều mới xong, đặc biệt là những ngày giáp têt, khách hàng đặt nhiều để làm quà biếu người thân và nhiều hôm còn cháy hàng, không còn để bán.
Tôi nhớ có lần mẹ tôi, lúc ấy nhà cũng làm chè thanh nhiệt để bán, còn mua cất cà phê bên đó về nhà bán lẽ nữa cơ, hi hi, hồi đó mình thấy thật là buồn cười, nhưng càng lớn càng thấy phục bố mẹ, trải qua đủ nghành nghề phụ để kiếm sống ngoài đồng lương ít ỏi của giáo viên, thế mới có ngày hôm nay chứ, bố mẹ nhỉ, ý hơi lạc đề rồi.
Thế là một gói cà phê đã được hoàn thanh, và tôi chắc rằng những gói cà phê này cũng ngon không kém Trung Nguyên hay những hãng cà phê khác, bởi vì tôi đã được trực tiếp nếm, thưởng thức mùi vị của nó, mà sau này, đi đủ các loại hàng quán nhưng không ở đâu tìm lại được cái vị thơm ngon như ngày nào. Có lẽ cà phê thơm ngon hay không cũng phụ thuộc vào người pha nữa. Trong các chú rang xay cà phê bên cạnh nhà tôi, thì đặc biệt chỉ có 2 người pha cà phê cực ngon mà cả tôi, bố tôi cùng các chú hàng xóm đều rất thích. Cà phê được pha trong phin, không hiểu có bí quyết gì không, nhưng thấy các chú pha cũng bình thường như bao người khác, hay là phải điều chỉnh giọt cà phê chảy ra như thế nào... để có được mùi vị ngon nhất, tôi cũng chẳng biết, vì những người khác pha đâu có ngon đến thế. Sau khi cho đường, bàn tay các chú dẻo quẹo đánh tung từng bọt cà phê lên đến tận miệng cốc, nếu uống không đá thì cà phê sẽ được rót vào từng chén trà nhỏ của các cụ ngày xưa ý, và sau khi ắn sáng, một chén cà phê như vậy là đủ và thật là tuyệt để bắt đầu một ngày mới như vậy. Còn trong những ngày hè oi ả, cà phê được cho vào một cốc đầy đá, với đàn bà phụ nữ thì có thể cho thêm một ít sữa, cốc cà phê đá trở nên thơm và dễ uống hơn, giải khát bằng cốc cà phê đá như thế này thì chả còn có gì hơn nữa, riêng tôi, do còn nhỏ nên các cụ không cho uống cà phê đặc, sau khi các cụ pha xong lượt một đành phải pha sái thứ 2 để uống, hic hic, sái thứ 2 thì nhạt hơn, nhiều khi nhạt toẹt, nhưng vẫn cố cho thêm đường, cho vào cốc đá và cũng thành một cốc cà phê đá như ai :)), có lần phải pha đến lượt ba, lượt bốn vì xung quanh đông con nít quá :D
Nhà tôi chuyển đi từ giữa năm lớp 11 thì phải, và như thế ít khi được nhấm nháp vị cà phê ấy nữa, và cũng từ đó, nhà tôi ít uống cà phê hẳn, nhiều khi bố tôi cũng pha nhưng mà sao chả ngon, hic hic.
Lên đại học, sang khoảng năm thứ 2 mới biết mùi vị của một quán cà phê, năm nhất toàn bù đầu vào đống sách vở :banghead: , nhưng cái cảm giác đó chả có gì đặc biệt, có lẽ điều làm tôi nhớ hơn là lúc ấy tôi có hẹn với cô giáo dạy tiếng Anh, sau này gọi là chị :"> nhân một dịp vui gì đó :P, ngồi đơị mãi tôi đành gọi trước một cốc cà phê, vì là cà phê Trung Nguyên nên có số, tôi lúc ấy lại chẳng biết đường mà giở cái Menu ra nữa, lúc anh bồi hỏi là uống số mấy, tôi ngơ ngác như thằng nhà quê mới lên tỉnh :"> , hỏi đi hỏi lại, tôi đành chọn đại một số , số 4 :))(May mà số đó nằm trong cái range của nó, không thì nều mà chọn quá 20, 21, thì ko biết dấu mặt vào đâu :banghead: ), cũng vì lẽ đó nên sau này cứ đi uống Trung Nguyên thì tôi lại gọi số 4, có lẽ mình đã quen với nó rồi, hi hi

Thế đấy, cà phê với tôi là thế, rất nhiều cảm xúc nhưng nhiều khi cũng chẳng cảm thấy gì, haiz
Bây h sống bên Sing thì chả bao h uống cà phê, cấp 3 thường uống nescafe để thức đêm, sang bên đây không uống thì cũng chẳng ngủ được. Có chăng ban ngày vào Lib học hay buồn ngủ, nên mỗi khi ăn trưa xong thường làm một cốc Capuchino dể tỉnh ngủ. Và có lẽ đến h chỉ uống được mỗi Capuchino trong vo số những loại cà phê bên này.

HIc, viết nhiều quá, tự nhiên hứng lên viết linh tinh thế, đang học thi :(( , thôi các bác cứ thưởng thức cà fê đi nhé, em chuồn đây :docsach:

[Duca]

Minh họa November Rain tí, em brightsun viết hay quá.

http://s54.yousendit.com/d.aspx?id=105Y39O...OG24JMYXQ3CQMHO (http://s54.yousendit.com/d.aspx?id=105Y39OORIPOG24JMYXQ3CQMHO)

[Dartagnan]

Tranh thủ nghỉ trưa, vào buôn bán tí cafe với cô Lết và cô Săn.

Tớ cũng thích cafe vào buổi sáng, nhất là sau khi vừa xong bát phở, được một ly đen đặc sánh thì không còn gì thích bằng. Nhưng đi làm thời gian có hạn, chẳng mấy khi được hưởng cái thú này. Thông thường thì cuối tuần, tớ lại í ới thằng bạn thân từ tối hôm trước, không có nó lại ngủ nướng đến trưa thì tan mất chợ. Hai thằng hôm thì phở Sướng, hôm thì bún riêu, xong lại kéo nhau lên 38 ngồi nhâm nhi. Chia sẻ luôn với chú Suýt: số 4 cũng luôn là lựa chọn của anh. Culi thượng hạng nhỉ? Hồi sinh viên còn thử hết từ 1 đến 8 (mặc dù bà con cảnh báo số 8 là dành riêng cho chị em), nhưng sau đó dừng lại ở anh số 4, chẳng hiểu tại sao, lâu rồi thành quen. Mấy cô ở 38 cứ thấy mặt mình là lẳng lặng mang phin số 4 và một tờ Bóng đá ra. Cũng hay. Đó là uỵch ken.

Trong tuần thì hầu như trưa nào cũng vậy, mấy thằng bạn ĐH, mặc dù mỗi chú làm ở một chỗ khác nhau, nhưng vẫn hẹn nhau ở New Window 1 sau giờ cơm trưa. Lên trên này không phải là vì sành điệu, mà chủ yếu vì nam thanh nữ tú nhiều, nhìn ngắm đỡ buồn, hơn nữa lại có chú DJ cũng tàm tạm, nghe phối nhạc thích phết. Đến khi hai thằng, một đi đày biệt xứ, thằng khác đi tu ở bên kia Thái Bình Dương, thỉnh thoảng vẫn than vãn với nhau nhớ cafe Vn quá. Sang bên này toàn Capuchino với Expresso, uống nhạt phèo. Mãi hôm rồi nhờ người mang sang được cái filter và cân cafe Trung Nguyên, mới đỡ nhớ. Mà bà con có cách pha cafe nào ngon ngon không nhỉ? Bình thường tớ vẫn làm thế này:

Trước khi pha, đun nước nóng già, đổ vào phin tráng nóng, lau thật khô (mấy động tác này phải làm thật nhanh sao cho lau khô rồi mà phin vẫn nóng). Đổ cafe vào phin, san bằng ngọn, sau đó cho một chút nước nóng vào cho vừa ướt cafe, đủ để rỏ xuống chừng đôi ba giọt. Khi đó mới dùng cái nén, xoay vít chừng hai vòng, rồi rót nước nóng vào. Rót thật từ từ, sao cho cafe không bị vẩn lên, nước nhìn vẫn trong là được. Tốc độ nhỏ giọt của cafe do mình điều chỉnh, không nhanh không chậm. Khi nào có thời gian thì vặn chặt một chút, cafe ngấm lâu sẽ đặc và ngon hơn. Cafe ngon là phải dùng thìa múc rồi dốc xuống mà vài giọt vẫn sánh lại, không rớt xuống.

Tự mình pha hơi cầu kỳ một chút, nhưng thấy cũng ngon phết. Bên này có cối xay công nghiệp và máy pha cafe nhưng chỉ dùng khi pha cho đông khách. Còn khi tự thưởng thì phải dùng phin. Anh chị em nào có cách pha khác thì chỉ bảo mấy.

------------------

@ Cô Săn: Cái quán Chim Xanh ấy ngay ở gần cơ quan anh, ở số 8 Khúc Hạo thì phải. Hồi đầu mấy anh em thấy nó đìu hiu quá, định đặt vấn đề mua lại, rồi tu sửa thành một nơi gặp gỡ của thanh niên trong Bộ, nhưng dự án bất thành vì ý tưởng của các chú không thống nhất được với nhau. Giờ qua lại chỗ đó vẫn cứ tiếc. Hình như Chim Xanh đă đổi chủ khác, cách trang trí bày biện cũng khác xưa. Chỗ đó giờ vẫn là nơi các bác rỗi việc ở cơ quan anh chui ra nhâm nhi với nhau ly nước đắng và điếu thuốc thơm, hay phết. Nhưng cũng hết lãng mạn thật rồi hả Săn?

Trong bài thơ của cô có nhắc tới quán Giảng, cũng là một nơi ngày trước anh hay mò đến. Thỉnh thoảng thôi, để làm ly cafe trứng thành danh của ông chủ. Cả chục người chen chúc nhau trong cái hành lang và một căn phòng chừng 7-8 mét vuông, ken đặc khói thuốc và mùi cafe rang tại chỗ, cũng thú phết.

Quán Nhạc Tranh giờ chẳng biết ra sao, nằm khuất trong ngõ Thái Thịnh mà vẫn đông sinh viên phết nhờ. Vẫn lại nhạc Trịnh và guitare sống vào cuối tuần như xưa à? À, còn cái Flagon nó ở chỗ nào hả em? Có phải đối diện 18 Lê Hồng Phong không? Nếu đúng thì nó phải là Dragon chứ nhỉ? Của Tổng công ty Cafe Việt Nam, nằm trong một quả ngõ sâu tít mù tắp? Uh, còn nhiều nhiều nữa, chỗ nào hình như mình cũng lang thang vào rồi, biết đến khi nào mới quay trở lại? Nhớ Hà Nội phết nhá.

Reng, hết giờ......

[brightsun]

Anh Dart, em dã định out đi ngủ . Thấy bài anh một phát là lại nhảy chồm chồm vào đây :D .Vâng , Chim Xanh ở Khúc Hạo anh ạ . Giờ nó chắc vẫn còn lãng mạn với 1 số người , chứ với em thì tụt hết cả cảm xúc rồi . QUán đông hẳn lên ( dĩ nhiên ) và đẹp lên ( trong mắt 1 số ng` thôi , chứ với cái mắt cổ hủ của em thì em chạy té khói ) . Các anh thì khoe hàng , khoe tiền , khoe quyền, các chị thì buôn dưa nói xấu nhau toàn chuyện :'' ông ăn chả , bà ăn nem , con kia bơm ngực, con này sửa mũi . Bà M Oánh ghen nên mắt mới sưng thế chữ ngã xe gì . Giá thịt lợn tăng . Ngực con này là độn . Dầu gội đầu nào trị hói tốt . Dùng thuốc rụng lông hay chỉ wax . Thằng kia đẹp giai mà đểu .... blah '' :D .

Flagon là cái quán cafe nằm ở phố Lò Sũ anh ạ, leo lên gác 2 và 3 cơ. NÓ ở cạnh cửa hàng bán thịt bò khô ngon phết, ben trái là 1 hàng bán bánh ngọt ( mới thôi ) . Gần cafe Lâm :D .Về quán này , mấy hôm nữa kiểm tra xong , em viết nốt về thiên tình sử vô cùng diễm mộng và ấn tượng của em ở đấy :)) . May mà vẹo em nó có bf rồi chứ không nghe kể cứ như mình là les ý :)) . ( BTW, i am not les :P )

Nhạc Tranh vẫn sống anh ạ . Có thêm 1 quán nữa là quán Cuối Ngõ cũng chơi nhạc Trịnh . Anh thích guitar ạ ? Nếu mà anh ở VN thì em mời anh đi nghe anh Khang hay chị Lê thu đánh đơn ở ngoài , một chiều đông lạnh giá bên bờ sông gío lạnh thổi tóc bay bay :P, lãng mạn thư thái gấp tỉ lần việc chen chúc ngồi ở Nhạc tranh he he he . Em không nuốt nổi việc mình cứ bị nhả khói thuốc lá phì phì vào mặt ở đám đông nên em ít lên Nhạc Tranh lắm

[chocolate]

E cũng có một sở thích là uống cà phê vào buổi sáng, sau khi đã uống 1 cốc nước ấm to đùng để rửa ruột và dạ dày qua 1 đêm làm việc. Ngày trước ở nhà e toàn tự pha để uống. E cũng pha giống a Dart nhưng khác hơn 1 chút là khi e chế nước vào, e sẽ để 1 lúc cho cà phê nở ra, sau đó rắc thêm vài hạt muối, nhiều nơi họ còn cho cả bơ, nước mắm... để ly cà phê khi pha xong có vị đậm đà hơn. Hôm nào mà ko kịp pha thì vớ đại lấy 1 gói hòa tan, nguấy nguấy xong tu đánh ực 1 cái, như người ta uống bia ý. :"> . Vì sở đoảng của e là nếu ko có cà phê thì chân tay run lẩy bẩy, mắt hoa, coi như cả ngày hôm đó ko làm được việc gì. :D

Bây giờ, thì toàn được người khác pha cho. :71: . Đó là 1 a làm cùng văn phòng e. Sáng nào a ý cũng pha cà phê vào 1 cốc to để sẵn, khi e đến là 2 anh e mỗi người 1 ly. Hí hí, đôi khi làm con gái sướng thật, vậy mà nhiều người cứ đòi bình đẳng. :P . Hoặc thỉnh thoảng e cũng rủ bạn bè đi khám phá những quán mới.

Quán Chim xanh của BS chị chưa hân hạnh được thưởng thức. Nhưng quán Window thì e đã đến rồi. Ở đó có rất nhiều cửa sổ được thiết kế màu sắc sặc sỡ, trông rất vui mắt. À! A đã lên tầng 3 để đánh bi-a chưa? Eo ôi, ngượng cực, e đi cùng mấy người lên đánh bi-a, toàn được các cô chân dài 1m2 xếp hộ. Thảo nào, các a thích đánh bi-a thế? :rolleyes:

...

[chocolate]

Cà phê Giảng hôm trước e cũng đến ngồi cùng SB, Hanhan, Tre Việt. Hôm đó, đội tuyển Việt Nam thắng đội tuyển Thái Lan. Ở trên cao, e được tận mắt chứng kiến niềm vui của các cổ động viên. Hào hứng cực! :D . Mọi người đi vòng quanh Bờ Hồ mấy vòng, tiếng la hét, tiếng trống, tiếng huýt sáo, tiếng gầm rú của xe, của dòng người cuồn cuộn, đông đúc, nhộn nhịp, náo nhiệt...

À, e quên. Chú Tre Việt ở ngoài thư sinh, nho nhã, như công tử Bạc Liêu ý. E choáng luôn. Tưởng trúng cúm chim, sau khi đã gọi 1 tách cà phê trứng và hồn nhiên như 1 trái táo chín, uống hết mới nhớ ra vụ H5N1. =))

Ặc ặc, may mà mấy hôm sau văn phòng e tổ chức tiêm phòng cúm H3 cho nhân viên. Nhìn cái kim dài ngoẵng, nhọn hoắt đâm vào da thịt nõn nà, mắt nhắm nghiền lại ko dám mở, lờ vờ mất mấy ngày. Là lá la, thế là ko lo mình sức đề kháng yếu nữa. :P

[giacmo]

Originally posted by chocolate@Nov 8 2005, 09:45 AM
Cà phê Giảng hôm trước e cũng đến ngồi cùng SB, Hanhan, Tre Việt.

Ơ thế anh Tre về nước rồi à? Thảo nào mấy tháng nay ko thấy vào diễn đàn chơi. 4rum vắng bóng một cây phím hài hước, duyên dáng, hào hoa và trí tuệ. :((

[giacmo]

Originally posted by brightsun@Nov 7 2005, 10:22 PM
Có thêm 1 quán nữa là quán Cuối Ngõ cũng chơi nhạc Trịnh .

Quán ni hồi tưởng niệm ngày mất TCS năm ngoái chú Home rủ đi chứ đâu. Quán này nằm sâu dễ đến mấy trăm mét trong một hẻm nhỏ đường Cầu Giấy. Cổng quán rêu phong, cổ kính, giông giống cổng gia trang của quan lại Trung Hoa thời phong kiến. Vào trong nếu tường quán ko la liệt treo ảnh TCS người ta dễ lầm tưởng đi lạc vào 1 gia đình nông thôn miền Bắc trước năm 1945 ngay giữa lòng HN. Ko gian quán chỉ gồm một căn nhà cấp bốn nhỏ chắc là xây lâu lắm rồi với cái sân gạch. Nhìn đâu cũng thấy chum, chĩnh, vại, chõng tre, đèn dầu... Bàn cafe là vại muối dưa úp ngược, ghế là ghế nhựa Xuân Hòa. Chính ra phải lấy lu đựng nước mưa làm bàn, lấy chum vại làm ghế mới đúng kiểu dân dã, truyền thống, cảnh quan mới thuần nhất [-(
Ấn tượng nhất cái WC, đi thẳng từ ngoài cổng chính vào phát nà gặp nuôn :D
Thương hiệu một quán cafe như vậy ko phụ thuộc nhiều lắm vào cơ sở vật chất và vị trí. Quan trọng nhất chắc có lẽ là hương vị cafe đặc trưng, không gian quán, khách hàng...
Dân nghiền nhạc Trịnh chuyên nghiệp, tuyệt đại đa số nom cứ bụi bặm, phong trần thế nào ý các bác ợ. Tóc tai lởm chởm, râu ria lún phún đã đành. Cơ bản là nét mặt. Chả biết dùng từ nào để diễn tả. Gần gần với phiêu diêu, phiêu du, phiêu lãng, lãng tử, cô hồn. Chung quy là phiêu :)

[Stronger]

Ở nước ta hầu hết cafê là giốnng Robusta, giống cà phê bình dân, nhưng có sức dẻo dai chịu đựng tới kì lạ. Còn cà phê ngon, nổi tiếng là giống Arabica. Giống Arabica này rất khó trồng vìdo nó kén đất, kén khí hậu, tính tình thì õng ẹo như một cô thiếu nữ mới lớn.

Hình như ở nước ngoài, cafê ngon được đánh giá thông qua hàm lượng Arabica trong sản phẩm đấy, và cũng có lẽ người ta đánh giá nó ngon hay không cũng dựa vào cả độ quý tộc nữa.

Cafê Trung nguyên nhà ta nó khác với Arabica đỏng đảnh (có vị chua, khô khô lành lanh...) vì cafê Trung Nguyên có vị thơm đặc biệt, sanh sánh. Cafê Trung Nguyên thật lạ, trông nó đen, bóng bẩy kiểu mỡ màng sóng sánh. Cái kiểu mỡ mỡ đấy nó thật lạ, nó như quyện vào mình, giữ lấy mình chứ không khô ráp, trôi tuột đi như cafê Arabica. Các bác có biết tại sao không, em nghe người ta đồn rằng có khi trong Cafê Trung Nguyên có cho thuốc phiện, và nó sẽ gây nghiện đấy :doama: .

Ông ngoại em là một người rất nghiện cafê, ông đã uống cafê từ hồi còn học điplôm, tới nay có lẽ ông cũng đã uống được ngót nghét 75 năm rồi. (Hic hic). Hồi còn bé em cũng thường được ông cho uống cùng, nhưng toàn nước sái, nước 2, nước 3, ông lại cho nhiều đường nên em thấy nó ngọt, vị ngọt nhiều hơn là vị đắng. Thế rồi em cũng thích mùi vị của cafê từ đó. Càng lớn hơn, uống cafê ít đường hơn, em mới nhận ra rằng, cafê đắng nhiều hơn ngọt, cafê phải đắng mới là cafê, nó như vị của cuộc đời này, nhiều đắng cay hơn ngọt bùi, nhưng người ta vẫn thích, hệt như chàng trai si tình, chìm đắm trong tình yêu nhưng không thể dứt ra được. Có lẽ, chàng trai đã ... nghiện rồi, nghiện cafê và nghiện luôn cả ... vị đắng của nó nữa.!

[Ngô Từ]

Tờ re giàu thế, đi đi về về cứ như đi chợ Vườn Hoa ấy nhỉ? Chim Xi giỏi thật. Chụp ảnh lưu giữ lại cho mọi người xem nhé.

Khánh cho anh hỏi, diploma ngày xưa của Pháp là tương đương với cấp gì bây giờ của mình? So với bằng "thành chung" thì sao? Anh Nguyễn Tất Thành ngày xưa bỏ bằng thành chung (thực ra là bị đuổi học) đi vào Nam làm đấy, hồi rất bé anh đọc Búp Sen Xanh cứ băn khoăn không hiểu tương đương cấp 2 hay cấp 3?

[Stronger]

Bác Yên viết bài chất lượng thật!!

À, bằng điplôm theo em được hiểu từ bé, qua lời ông, rồi bố mẹ thi thoảng có nói chuyện thì nó tương đương với cấp 2 bây giờ. Cũng có thể hiểu là thành chung đấy ạ. Học 4 năm thành chung ra trường là có bằng điplôm.
Để vào học Điplôm thì phải học qua 6 năm tiểu học trước đó, thực ra là 6 năm đấy chỉ có 5 bậc xếp từ dưới lên tới nhất. Nhưng năm Nhì thì chia làm 2 năm. Học chỉ cần tới năm thứ 3 là ổn rồi, về kiếm được tiền, làm lý trưởng siêu luôn :P. Còn học hết cả cấp tiểu học thì người ta gọi là Xectiphica, những từ này nghe hay hay. Tất cả bắt nguồn từ tiếng Pháp cả, có khi bác Thiện giải thích thêm tí nhở?

Muốn học và thi điplôm ngày xưa ở Thanh Hóa ta không có, tất cả phải vào Huế thi, vào tận cung đình để thi trong đấy. Tốt nghiệp về là làm cho quan Tây được, cách mạng Tháng 8 xong thì các cụ ra giúp Đảng, giúp Bác Hồ. Ngày xưa, những người được học nhiều như thế này rất hiếm, gần như toàn gia đình khá giả, nếu ngoài Bắc mà muốn học lên sau khi tốt nghiệp tiểu học thì phải ra Hà Nội để học, bác ạ.

[brightsun]

Hồi xưa bác bị đuổi học năm đầu thành chung , khoảng lớp 6 bây giờ . Năm ấy bác 17 tuổi . Sau đấy Bác có sang Pháp apply đơn học tiếp , nhưng bị từ chối .

[huyenmy]

Originally posted by Unclosed@Nov 9 2005, 05:33 AM
Tờ re giàu thế, đi đi về về cứ như đi chợ Vườn Hoa ấy nhỉ? Chim Xi giỏi thật. Chụp ảnh lưu giữ lại cho mọi người xem nhé.

Anh Nguyễn Tất Thành ngày xưa bỏ bằng thành chung (thực ra là bị đuổi học) đi vào Nam làm đấy, hồi rất bé anh đọc Búp Sen Xanh cứ băn khoăn không hiểu tương đương cấp 2 hay cấp 3?
Quoted post


Anh ấy là anh nào thế ạ, học Lam Sơn à bác :banghead: :banghead:

Mà bác chẳng phải khen đểu Chim Xi như thế chứ :71: :71:

[Tre Việt]

Báo cáo anh Min tình hình là em đã học xong, tiền đi lau WC dành dụm cả năm nay cũng vừa đủ làm cái vé, thế là khăn gói về thôi.

Chị Kẹo đúng là trẻ trung, tươi vui. Hôm rồi chả nhẽ em lại nói trước khi ra HN em vừa giải tán khẩn cấp đàn gà nhà em, không cho bà già nuôi nữa, đến hôm vừa rồi dịch đã về đến TH hehehehee.

Nếu có thời gian, anh với chú Mơ gặp nhau cái nhỉ, anh còn buổi tối thứ 5 tuần này ở HN, chú bố trí được không?

P/S À quên, em Chim dạo này nhìn đằm thắm hơn xưa nhiều anh Min ạ. Giờ biết phải tính làm sao?

[HAMI]

Vầng, chào mừng Tre về chia sẻ đại nạn cúm chim với anh em, đồng bào. Thật, hôm nọ Hà nhăn gọi điện lúc gần 12h đêm, lạnh cong hết cả lông tay lông chân, lại còn hăm hở rủ đi ăn vịt nướng, em ngại ngại là. Từ chối dăm bận ko được, thế là phải lóc cóc đón xe ôm lên đường. Gì chứ, tiền tuyến gọi là hậu phương phải vâng ngay. Thực tình quán nhậu thì quán đấy được, dân dã bẩn thỉu, tuy ko phải là cực rẻ nhưng chấp nhận được. Rượu tuy hơi đau đầu nhưng thế mới gọi là anh hùng, phỏng ạ? Phải cái, chỗ đấy cúm gà chọn làm đại bản doanh thì em thấy là nhất, công thủ đều tốt, từ đấy làm bàn đạp tấn công ra quanh vùng thì đảm bảo 2 ngày là nhà nhà cùng ho, nhà nhà cùng ra lề đường nằm (vì làm gì còn đứa nào khỏe mà đưa đi bệnh viện).

Quán cafe thì em đần lắm, toàn đi theo các bạn nên cũng chẳng biết đâu là hay. Em kể ra các bác lại cười khẩy thằng này nhà quê. Nhưng em thích 1 vài quán, ví dụ cái quán trên đường Cổ Ngư, ngày xưa khi thằng hàng xóm của nó chưa xây cái nhà lên che tầm nhìn thì chỗ đó công nhận là great view thật, chiều hè lên ngắm mặt trời đỏ như 1 cục tiết chìm xuống Hồ Tây thì phải nói là thần tiên. Tính em các bác chém to kho mặn, đi uống nước toàn gọi Dilmah nên đồ uống các quán, em thấy nó cũng giống nhau hết, trừ khi có quán nào bỏ muối vào trà thì chắc là hơi khác tý.

Còn quán gì Windows, Linux ở đường Trần Quốc Toản thì cũng tạm được, phục vụ hết sức lịch sự. Hôm 8-3 em đi cùng Kid 4` và 2 bạn nữa đấy ăn trưa, có 2 chú lịch sự ra xin phép bọn em rồi tặng hoa cho 2 bạn gái. Hẹ hẹ, em thích Rồ man tích theo kiểu đấy. :-?

Cafe Mai, ngay cạnh cơ quan, cũng hay tụ tập ở đấy, nhưng hôm trước vào xem bóng đá, gọi hai cốc nước mà nó tính tiền kiểu gì đắt , đâm ra mất cảm tình....

P/S: Tre 4`, Lê dê thứ 6 này lấy vợ. :-?

[Ngô Từ]

Originally posted by Tre Việt@Nov 9 2005, 06:01 PM
Báo cáo anh Min tình hình là em đã học xong, tiền đi lau WC dành dụm cả năm nay cũng vừa đủ làm cái vé, thế là khăn gói về thôi.

Chị Kẹo đúng là trẻ trung, tươi vui. Hôm rồi chả nhẽ em lại nói trước khi ra HN em vừa giải tán khẩn cấp đàn gà nhà em, không cho bà già nuôi nữa, đến hôm vừa rồi dịch đã về đến TH hehehehee.

Nếu có thời gian, anh với chú Mơ gặp nhau cái nhỉ, anh còn buổi tối thứ 5 tuần này ở HN, chú bố trí được không?

P/S À quên, em Chim dạo này nhìn đằm thắm hơn xưa nhiều anh Min ạ. Giờ biết phải tính làm sao?
Quoted post

Ớ, chào mừng TrE về nước đúng hạn, anh em mừng ớ. Về để xây dựng quê hương giàu đẹp TrE nhớ (có vào chỗ nào múc nhiều tiền thì nhẹ tay, thương dân ăn ít thôi đớ). Em Chim Xi đằm thắm ớ, cái từ đằm thắm này chỉ dành cho phụ nữ tái xuân thôi thì phải không lớ. Thôi TrE thay mặt anh em diễn đàn chăm sóc cho Chim Xi nhớ.

Nói chuyện đi uống với chú Trà, anh thật, tiên tửu phải ra tiên tửu, chứ cái gì khai khai nồng nồng như Cồn là anh không chịu nổi chú ạ :D

[Ngô Từ]

À mà Lê Dê cưới bạn Hải đúng không? Đôi đấy bền phết. Tính ra đội 81 cưới xin nhiều phết đấy.

[seabird]

Anh Ác min: A khen nhầm đối tượng rồi ạ, e mà là anh thì e khen Tre Việt sao giỏi thế cơ :)). Lần nào gặp SB là cả diễn đàn đều biết. Giỏi thật :)).

Anh Hami: Vụ ăn chơi sa đọa hôm đấy e được nghe kể rồi. E đã định quên sao a còn nhắc lại thế :(

Chị Candy: Hôm đấy e đã nói đi nói lại với chị là a Tre ngoài đời khác với trên diễn đàn lắm mà, thế còn choáng :)). Mà e thấy a ấy cũng giản dị, bình thường đấy chứ, có làm cái gì điên rồ theo kiểu lôi tiền ra đốt đâu mà chị bảo a ấy Bạc Liêu :)).

Anh Tre: Công việc tương lai của a, e nghĩ cần đến 2 chữ "đằm thắm" ấy lắm lắm đấy ạ. Chúc a may mắn.

Nhân nói đến vụ cúm gà với cả cúm chim, theo e được biết thì khoảng cách 3km so với ổ dịch là an toàn rồi hay sao ấy. E ko chắc lắm. Nhưng tình hình số gia cầm có nguy cơ gây bệnh có khoảng cách hơi bị an toàn ít nhất là đối với e nên e cũng yên tâm ạ :)).

[Tre Việt]

Chú Mi, anh biết vụ Lê dê, nhưng tình hình là có lẽ chỉ gọi đt chúc mừng nó được thôi, chú quẳng anh cái số đt với, đêm thứ 6 đến giờ hoàng đạo anh nháy máy mừng nó phát.

Chỗ nào múc được là phải múc triệt để, múc xong ta đi làm từ thiện sau, để thằng khác múc là nó múc thẳng cánh, làm gì có vụ từ thiện, tấm lòng bồ tát như ta, phỏng. Đại khái tinh thần là cần quán triệt thế anh Min ợ.

Về đến quê hương xúc động quá, đang bị cảm nặng, may mà không có triệu chứng cúm gia cầm!

[chocolate]

Originally posted by Unclosed@Nov 10 2005, 07:12 AM
Tính ra đội 81 cưới xin nhiều phết đấy.
Quoted post


Chú Unclosed! Chú toàn động đến nỗi đau của chị thôi. Chú mài răng đê, xong cố gắng làm thêm vài cái Washington City kiếm tấm vé khứ hồi về ăn cưới chị nhé. :P . Mà tình hình cà phê, cà pháo bên đó uống ra sao, chú kể cho chị nghe với. Buồn, từ bé đến lớn có được nhìn thấy thằng Mỹ nó như thế nào đâu, buồn. :">

Báo cáo chú HAMI, tình hình hôm đó cúm chưa về đến địa phương, mặc dù đã được cảnh báo là đợt cúm này rất mạnh, gió giật trên cấp 12, tầm nhìn xa trên 10km, nhưng do gặp đèn đỏ và bị tắc đường tại ngã tư Khổ nên cúm đã rẽ sang hướng khác. Hiện giờ vẫn chưa rõ cúm đi về phía nào. Sẽ dự báo sau khi xác định được tâm cúm. :P

Chỗ nào múc được là phải múc triệt để, múc xong ta đi làm từ thiện sau, để thằng khác múc là nó múc thẳng cánh, làm gì có vụ từ thiện, tấm lòng bồ tát như ta, phỏng. Đại khái tinh thần là cần quán triệt thế anh Min ợ.

Về đến quê hương xúc động quá, đang bị cảm nặng, may mà không có triệu chứng cúm gia cầm!

Chú Tre! Đảng và nhân dân rất buồn vì tình hình sức khỏe của đồng chí. Chúc đồng chí mau khỏe để có sức vào miền Nam chiến đấu. :) . Tốt, Đảng và nhân dân rất khen thưởng tinh thần quán triệt của đồng chí. Đồng chí cứ thế mà phát huy nhá. <_<

Em yêu SB! Hí hí, chị biết e cũng được tiêm phòng cúm mà. :P

[chocolate]

Hôm trước, tôi có đến chơi nhà một vài người bạn Ấn Độ. Bạn liền hỏi tôi, mày thích uống gì. Tôi trả lời là tao thích cà phê. Nó bảo, cà phê ở nước tao uống khác nước mày, mày có muốn thử ko? Dĩ nhiên là okie. :)

Bạn tôi vào bếp, ghé hàng đường 5 phút, ghé qua hàng sữa 6 phút, và chạy rất nhanh qua hàng cà phê. :P

Tôi thầm nghĩ, chẳng hiểu nó có ghét bỏ gì mình ko mà ly cà phê của mình ngọt ơi là ngọt, lại có rất nhiều bọt. =))

Sau chuyến đến thăm nhà bạn, tôi rút ra được 1 kết luận sì tai của người Ấn Độ là: Họ uống sữa mùi cà phê thêm một chút... :D

[Dartagnan]

Tệ thật nhá, ly cafe hôm nay mình pha thế nào mà lóng ngóng đổ mất một nửa, khét lẹt nữa chứ. Đúng là điềm gở có khác, biết ngay là sẽ có chuyện không vui. Pha lại một phin khác nữa, cẩn thận các quy trình, nhưng vẫn khét, và đắng. Chưa bao giờ thấy cafe đắng như thế, như thể chưa từng uống cafe.

Bạn có tin là pha cafe ngon hay không còn tuỳ vào tâm trạng?

Hay thật, mọi chuyện dường như đều đang chống lại mình.

Xin lỗi ném đá tô bích của cô Lết.

Nhân đây chào bà con phát, anh đang bạo bệnh, đi trốn dưỡng già một phen. Chẳng biết khi nào khoẻ lại, sau đó tính tiếp. Chúc bà con buôn bán phát tài.

[Vũ Tiểu Oa]

Khổ thân anh Dart ốm yếu , thương thế đi mất . Mai em viết tặng anh 1 bài về cafe và tâm trạng vậy . chả biết có giúp anh đỡ đắng trong lòng đắng cả trên môi chút nào kô :"> :D .

[chocolate]

Originally posted by Dartagnan@Nov 11 2005, 06:50 PM
Xin lỗi ném đá tô bích của cô Lết.
Quoted post


A ơi, e ko nhận đâu. A cứ ném đá thoái mái, ai giỏi võ thì né được mà ai ko biết võ thì chạy cho nhanh, a nhỉ! :))

...

[TGCC]

Đêm qua mưa to thế mà em cũng đun được ấm nước để pha cafe đấy các bác ạ. Mắt nhắm mắt mở thế mà vẫn pha ngon được mới tài chứ. Có lẽ như bác Dart nói thật, pha cafe cần có tâm trạng nữa. Mà cũng chả riêng gì pha cafe, làm gì cũng có ảnh hưởng khá nhiều từ tâm trạng thôi. Có hứng hoặc uất giận cái gì đó thì thường làm rất máu, rất oách liệt, còn buồn bã hay chán nản, làm chả đâu vào đâu. :P
Bác Dart lây cả ốm về VN rồi hay sao thế? Em cũng tí lâm bạo bệnh như bác, nhưng giờ cũng đang cần phải dưỡng thương đây. Chả thấy ấm lòng cái quái gì. Bác hơi bị ổn 1 số việc đấy nhé :D

[HAMI]

Vầng, trò pha cafe này em làm ổn định lắm ạ, đều như vắt chanh, trừ khi em đổ nhiều nước quá vào cốc cafe tan thì nó hơi loãng. =))

Hôm trước em quên, chưa kể cafe vỉa hè Nguyễn Du, thi thoảng cơ quan mất điện hoặc một buổi cuối tuần cô đơn nào đấy em hay chui ra đấy ngắm từng chuyến xe 30 đi qua, khe khẽ nhớ lại một ngày nào đó, cũng trên chuyến xe 30 đi qua hồ Thiền Quang này, có hai đứa trẻ tuổi ngồi khoanh tay ngay ngắn trên xe, nhưng thực ra là đang nắm tay nhau rất chặt.

Kỷ niệm, nên nó phải đẹp, các bác nhờ?
:-?

[Tre Việt]

Đúng rồi, cafe ngon là nó phải tùy tâm trạng, anh Dart ạ. Cứ như em đây này, hôm rồi vào đến SG, bóc cánh thiệp hồng ra mới biết em Chim gửi tặng mình hai nửa trái tim tươi đỏ, uống cafe đặc sánh không đường mà sao thấy ngọt quá cơ anh ạ! Thôi thì chia buồn cho anh và chia vui cho em nhé, he he he ...

[Autumn]

Bạn có tin là pha cafe ngon hay không còn tuỳ vào tâm trạng?

Anh ạ, e tin. Sáng nay, sau bao công hì hục e mới pha được 1 ly cà phê, e đã vô tình đổ đi mất mới nhớ ra là mình chưa kịp uống.

Có điều gì đó đã đến với e, một điều gì đó như vỡ òa, như thể rất thất vọng. E đã từng tin tưởng, đã từng kỳ vọng, nhưng giờ lại rất hoang mang, chơi vơi...

E muốn quyết định, e muốn nói ra, nhưng nói gì đây? E ko thể suy nghĩ, ko thể làm một điều gì đó trong lúc này. Bởi vì, mọi việc gì đó trong lúc tâm trạng ko ổn định sẽ ko thể sáng suốt, ko thể công bằng, ko thể tốt đẹp.

E lên văn phòng, ko tập trung vào công việc nổi, có hai nơi e cần liên hệ trên cùng một con phố, mà e đã phải đi lại hai lần. Thêm nữa, nơi mà ngày nào trong tuần e cũng phải đến để làm việc mà e cũng phải mất mấy vòng mới về tới nơi.

Theo a, e có nên pha lại ly cà phê khác???

[Summer]

Tệ thật nhá, ly cafe hôm nay mình pha thế nào mà lóng ngóng đổ mất một nửa, khét lẹt nữa chứ. Đúng là điềm gở có khác, biết ngay là sẽ có chuyện không vui. Pha lại một phin khác nữa, cẩn thận các quy trình, nhưng vẫn khét, và đắng. Chưa bao giờ thấy cafe đắng như thế, như thể chưa từng uống cafe.

Bạn có tin là pha cafe ngon hay không còn tuỳ vào tâm trạng?

Hay thật, mọi chuyện dường như đều đang chống lại mình.


A à , a ơi !

Ly cafe rơi rồi hình như cũng mang ý nghĩa gì đó. Chuyện tình xưa cũ đã mất , cũng như cốc nước hắt đi rồi , chẳng thể nào hớt lại . Dù có pha thêm trăm ngàn ly mới , cũng chẳng bao giờ là ly ban đầu nữa , phải không a ?

Có lẽ tốt nhất vẫn cứ là khép lại quá khứ xưa mà vui duyên mới . Kỉ niệm dù đẹp biết mẫy cũng mãi chỉ là kỉ niệm mà thôi . A thương yêu ơi , e nhớ a biết bao .

E không biết làm thơ , và em cũng chẳng giỏi văn gì . Không xinh đẹp diễm lệ như Hằng Nga tái thế , không tài giỏi phong lưu bạt trời khuấy đất . E chì là một cô bé ngây thơ , khờ dại , nhưng có một trái tim yêu a tha thiết mà thôi .


VIẾT CHO NGƯỜI ĐẾN TRƯỚC


Em ghen thầm chị có biết hay không
Bởi hai ta đều yêu anh ấy
Chị đến trước em, thì thôi đành vậy
Em lỡ vô tình làm kẻ đến sau.

Chị là người hạnh phúc nhất trần gian
Anh ấy thuỷ chung chỉ yêu mình chị
Em có thương cũng đành mộng mị
Chỉ trong mơ người ấy mới tỏ tình

Thôi cũng đành sống với lặng thinh
Lá thư xanh giấu hoài trong ngăn tủ
Đời rộn rã riêng mình em ủ rũ
Anh ấy thật gần cũng thật xa xăm

Thôi cũng đành buồn mãi với tháng năm
Anh vẫn vô tư kể về người yêu dấu
Và cứ mỗi là thư xa chị gửi
Em lại buồn trong mắt ai vui.

_ Huỳnh Sâm Cẩm Tuyến _

Không phải tại gió đông bắc mới về nên em lạnh đến thế đâu a ơi . Như có cái gì nhòn nhọn , lành lạnh , đang cay đắng xé toang g ngực bé nhỏ của e ... E biết làm gì đây ... biết làm gì đây ?

[Autumn]

Originally posted by Summer@Nov 16 2005, 01:36 PM
VIẾT CHO NGƯỜI ĐẾN TRƯỚC

Em ghen thầm chị có biết hay không
Bởi hai ta đều yêu anh ấy
Chị đến trước em, thì thôi đành vậy
Em lỡ vô tình làm kẻ đến sau.

Chị là người hạnh phúc nhất trần gian
Anh ấy thuỷ chung chỉ yêu mình chị
Em có thương cũng đành mộng mị
Chỉ trong mơ người ấy mới tỏ tình

Thôi cũng đành sống với lặng thinh
Lá thư xanh giấu hoài trong ngăn tủ
Đời rộn rã riêng mình em ủ rũ
Anh ấy thật gần cũng thật xa xăm

Thôi cũng đành buồn mãi với tháng năm
Anh vẫn vô tư kể về người yêu dấu
Và cứ mỗi là thư xa chị gửi
Em lại buồn trong mắt ai vui.

_ Huỳnh Sâm Cẩm Tuyến _

Quoted post


VIẾT CHO NGƯỜI ĐẾN SAU NÈ!

Người đàn bà đến với đời a sau e
Chắc phải hơn e về mọi mặt
Vì có thế a mới đánh đổi
Bao khổ đau, từng góp nhặt, chúng mình

Người đàn bà đến với đời a sau e
Chắc hẳn phải có một tình yêu mãnh liệt
Vì thế, tiếng sét ái tình
Mới nổ ra, phá vỡ bao năm mình quen biết

Anh của em ơi!
E biết mình không thể níu giữ nữa rồi
Khi e nhìn vào mắt a, sâu thẳm
E không còn giữ được ngọn lửa, mà chính e đã thắp

Không đâu, lời oán trách
Dù a ra đi, mang của e hạnh phúc theo mình
Chút hi vọng, vỡ tan tành, đau nhức
Kỷ niệm xưa, trĩu ngực trời đêm

Tình yêu ấy, liệu có thể lãng quên?
E đánh rơi tim mình vào quá khứ
Chỉ xin a, một lời nhắn nhủ
Đừng làm đau khổ, người đàn bà đến với đời a, sau e.

(st)

Kể từ khi xa a, e đã bao lần pha ly cà phê khác. Nhưng nó ko thể ngon như ly cà phê mà a đã pha cho e - ly cà phê muối.

[Summer]

Gửi...

Anh đi đi , đừng để chị ấy buồn
Khi nhìn thấy anh cùng em sánh bước
Lòng con gái làm sao anh hiểu được
Cao thượng vô cùng hay tột đỉnh ghen tuông?

Con gái si mê đời lắm nỗi đoạn trường
Sao anh cứ hồn nhiên không hiểu?
Những đa mang dịu dàng mềm yếu
Kiêu hãnh nói cười mà thực dạ tang thương

Chị ấy yêu anh , chị ấy mới tầm thường
Em quen chị ngày xưa không như thế
Có phải khi yêu người ta thường ích kỉ
Nhìn cuộc đời đâu cũng hoài nghi ?

Chị ấy đến rồi , anh hãy đi đi
Em sẽ bước điềm nhiên sang hướng khác
Trái tim em lạnh lùng kiêu bạc
Đã bao giờ trầm luỵ bởi thương yêu?

Anh đi đi, xin đừng hỏi chi nhiều
Đừng đánh thức tâm hồn em ích kỉ
Hãy để em đau trong nỗi đau trần thế
Cho chị ấy một lần gõ cửa lại tim anh ...




---------------------st-----------------------------------------



E biết rằng anh đang rất mệt mỏi . Và e , e hiện giờ cũng thế . Trái tim e khô kiệt vì chờ đợi , nước mắt em cạn cháy vì ngóng trông .. chỉ còn tình yêu nghẹn ngào giúp e cất bước mà thôi ...

Ly cafe muối bao giờ cũng rất mặn nơi trái tim đắng , phải không a ?

[hoanghuyae]

Hic, mà mà không bận ôn thi thì cũng vào đây ném đá lâu rồi :)) , mới có gần 1 tuần mà quán Cà phê của chị Kẹo đông khách thế, lại còn văn thơ lai láng thế này nữa ! (chị Kẹo cho em vào ném đá tí như thế này đi ạ, chứ em thì cà phê cà pháo gì !)
Em vốn cũng chẳng mặn mà nhiều lắm với cafe ạ, thi thoảng có dịp thì đi uống thôi ạ, các quán vào thì cũng chỉ bình dân như mấy quán rock bụi, rock today, (có thêm quán silent trên chùa láng cũng bình dân mà em chưa đựoc vào lần nào :)) )-> đại khái chỉ thế thôi ạ ! :">
Vừa nghe nhạc, thi thoảng hét hò, ngắm cài Gò đống đa - nơi ghi dấu bao anh hùng (cái này chị Kẹo bảo em đá ạ :) ), nhâm nhi thế đối với em cũng thư giãn lắm rồi ạ !
=========================
Nhân tiện em hỏi anh chị luôn vài cái cà pháo thế này ạ : chả là đọc vài quyển sách nói về Tây Nguyên (cái thời 70,80,90 ấy ạ), có nói nhiều về cà phê chồn (chồn, con chồn ấy ạ!). Vầng, đại khái là con chồn nó ăn quả cà phê chín, mà bản thân nó chỉ tiêu hóa được cái vỏ ngoài của quả cà phê thôi, còn lại thì ... ra ngoài hết. Người dân mới đến hang chồn, thu lượm ... phân chồn, mang quả- sản phẩm ấy mà tiến hành các công đoạn (như chú Đăng nói ở trên đầu ạ)... thế rồi ra được cái Cà phê chồn.

Nghe nói nó ngon lắm, đặc biệt lắm, mà cũng đắt lắm ạ ? Em không biết anh chị nào ở đây được uống lần nào chưa ạ, chắc HN chả có ? :D

Mà những ngưòi hay uống cafe là những người lãng mạn ? :khocto:

[speed and u]

Anh Dart ở đâu lên tiếng đi chứ.... :-? :-?

[chocolate]

Hôm trước em quên, chưa kể cafe vỉa hè Nguyễn Du

Chú HAMI POTTER! Chị ko biết quán cà phê này. Quán Mai thì chị cũng ngồi rất nhiều lần với bạn. Chị nhớ đối diện quán đó là một bệnh viện tư nhân. Chị ngồi trên tầng 2 nhìn sang, thấy rất nhiều rận của mọi người mà mình ko quen. Hí hí! =))


Originally posted by hoanghuyae@Nov 16 2005, 02:29 PM
Nhân tiện em hỏi anh chị luôn vài cái cà pháo thế này ạ : chả là đọc vài quyển sách nói về Tây Nguyên (cái thời 70,80,90 ấy ạ), có nói nhiều về cà phê chồn (chồn, con chồn ấy ạ!). Vầng, đại khái là con chồn nó ăn quả cà phê chín, mà bản thân nó chỉ tiêu hóa được cái vỏ ngoài của quả cà phê thôi, còn lại thì ... ra ngoài hết. Người dân mới đến hang chồn, thu lượm ... phân chồn, mang quả- sản phẩm ấy mà tiến hành các công đoạn (như chú Đăng nói ở trên đầu ạ)... thế rồi ra được cái Cà phê chồn.

Nghe nói nó ngon lắm, đặc biệt lắm, mà cũng đắt lắm ạ ? Em không biết anh chị nào ở đây được uống lần nào chưa ạ, chắc HN chả có ? :D
Quoted post


Suỵt, chị dành cho chú Huy một góc quán vắng, cạnh tủ sách nhiều ngăn cho chú ôn thi nhé. Bàn bên cạnh đang có hai người con gái tâm sự với nhau. Chú phải để cho họ tự nhiên chứ. Chị thấy vấn đề rất nan giải, nan giải đây. :-?

Hiện tại, quán của chị chưa lấy được cà phê Chồn, thôi thì chú thông cảm uống tạm cà phê Buôn Mê Thuột vậy. Đừng trách chị của chú mở quán mà ko chiều khách nha. :P. Mà chú đòi hỏi hoành tráng thế. :D

[HAMI]

Em thích cách chị gọi em HAMI POTTER =))

[hoanghuyae]

Originally posted by chocolate@Nov 17 2005, 12:59 PM
Chú HAMI POTTER! Chị ko biết quán cà phê này. Quán Mai thì chị cũng ngồi rất nhiều lần với bạn. Chị nhớ đối diện quán đó là một bệnh viện tư nhân. Chị ngồi trên tầng 2 nhìn sang, thấy rất nhiều rận của mọi người mà mình ko quen. Hí hí! =))
Suỵt, chị dành cho chú Huy một góc quán vắng, cạnh tủ sách nhiều ngăn cho chú ôn thi nhé. Bàn bên cạnh đang có hai người con gái tâm sự với nhau. Chú phải để cho họ tự nhiên chứ. Chị thấy vấn đề rất nan giải, nan giải đây. :-?

Hiện tại, quán của chị chưa lấy được cà phê Chồn, thôi thì chú thông cảm uống tạm cà phê Buôn Mê Thuột vậy. Đừng trách chị của chú mở quán mà ko chiều khách nha. :P. Mà chú đòi hỏi hoành tráng thế. :D
Quoted post


Nhắc đến câu "cạnh tủ sách" em nhớ ra quán này luôn, hehe - số 109, ngõ 29, Phố Tạ Quang Bửu - Bách Khoa (vầng, tất nhiên <span style='color:red'>- Hà Nội)
Tên quán là Books & Art ( Thêm quả tiếng Việt là </span>Văn Việt nữa!)

Ở đây khá hay ạ, yên tĩnh (vì ít khách) :) , có sách đọc miễn phí ( kiểu như thư viện thu nhỏ), khách có thể đến uống càphê (có mỗi cái này là tính tiền thôi ạ), được đọc sách free này, ngồi truy cập Intẹc nét ADSL cũng free này, nghe nhạc nhẹ cũng free này, cô phục vụ trông xinh mà nhiệt tình lắm ạ ! :hutthuoc:
Ngoài ra sách ở đây cũng bán luôn cho khách nếu khách có nhu cầu - giá giảm hấp dẫn, từ 60% đến 90% (nghe hấp dẫn lắm ạ :quadinh: )

Nói chung : yên tĩnh, phù hợp tâm trạng u buồn, thất tình ....
Tháng sau iêm thi xong, nếu chị Kẹo rỗi em sẽ giới thiệu cái quán này cho ạ !

[hoanghuyae]

Em lại quen cái thói cứ đá trong tay là ném :)) .
========

Vầng, a lồ a lồ ! Kính thưa các quý thính giả, trên trang nhất các báo của Lamson nét tuần qua đều đưa tin 1 vụ cô tình ( vầng, tức call tình, ) rất rất hoàng tráng và bi thương không kể đâu cho hết ! Phóng viên các báo "tiết canh vịt", "thịt chó đầu mùa"... (đều thuộc chi nhánh Lam Sơn cải báo) đã đi sâu đi "sát" tình hình và cho ra những chi tiết rất bất ngờ !

Sự việc bắt đầu đình đám ngay tại quán Cà Phê.Cốm - do 1 mình chị Kẹo-chủ cửa hàng (chắc chưa đóng thuế và kê khai nên chị Kẹo cũng phải kéo quán mình chạy sô khắp nơi, từ Giải Phóng kéo lê đến Hồ Tây ...-> chắc công an đuổi kinh quá). :))
Vầng, đúng hơn 2giờ chiều ngày 16-11, 1 thiếu nữ đã vào quán chị Kẹo mà "lăn lộn"- sau 1 hồi điều tra mới biết chị thiếu nữ này tên là Summer (không biết có họ hàng gì mí lị Sumô bên Nhật bổn không )- tên Việt là Hạ, vâng- hay dân ta hay gọi là Hè !
Sau khi uống xong cốc Caphê, không biết chủ quán có đưa nhầm quả caphê 8 thành rượu nếp 45độ hay không mà chị Hè bỗng đứng phắt dậy, lôi 1 tờ giấy được giấu trong đế giầy cao gót, và ngân nga:

Con gái si mê đời lắm nỗi đoạn trường
Sao anh cứ hồn nhiên không hiểu?

Mọi người trong quán nhao nhau, trời, sao lại có người đàn ông vô tâm thế nhỉ, để cho 1 chị ngồi đây thẫn thờ ...
Lâu lắm chưa có vụ xìcăngđan nào, nên người ngoài người ra bàn tán xôn xao, 1 phần vì đồng cảm với ngưòi con gái tên Hè kia, 1 phần là tò mò :D
Và rồi chị Hè bỏ cốc cà phê xuống, câu cuối cùng mới não nề làm sao :

Hãy để em đau trong nỗi đau trần thế
Cho chị ấy một lần gõ cửa lại tim anh ...

Thế là đã rõ, 1 lại chuyện tình đắng cay và đầy nghiệt ngã ....
================
Cả diễn đàn hôm đó nhau lên, người ta mật thư với nhau - ai là người con trai vô tâm đến thế nhờ, mà cô gái kia là ai mà ... khổ thế !
:hoahong:

(iêm đang type thì thắng bạn gọi đi, mai mốt iêm viết tiếp ! Em xin chị Hạ, Hè, tức Summer đừng giận iêm, hehe,hôm nay em vui nên nghịch gợm tí ạ :P )

[Dartagnan]

Bớ cô Summer and/or Autumn, cô là ai, ở mô vào thanh minh cho anh Dart phát nhở.

Mô phật, lạy thánh Allah, nhân danh cha, con và các thánh thần... cốc cốc cốc. Giờ uống nước lã thay cà fê dồi.



---------------
Hình như vụ này cô Săn chơi mình thì phải!!!! :akay:

[Summer]

A à , dẫu biết rằng e là người đã cũ . Nhưng xin a đừng nói lời ruồng rẫy , cho đau lòng e thêm nữa



Xin đừng lỗi hẹn với mùa thu...

Chẳng còn gì để tiếc phải ko anh ?
Chuyện tình yêu muôn đời vẫn thế
Ràng buộc làm chi khi trái tim ko thể
Đập cùng một nhịp trong nhau ...

Em biết rằng anh sẽ chẳng buồn đâu
Chỉ là một thoáng gió tung bay mái tóc
Một chút nhói đau, con tim vỡ và bật khóc
Rồi anh lại cười trò con trẻ mà thôi!

Em cũng cố cười trong nước mắt chia phôi
Quay về gói ghém kỉ niệm xưa trong quá khứ
Bạn có hỏi: "Sao? Quên rồi hử ?"
Bất giác gật đầu: "Quên chứ nhớ làm chi!!!"

Rồi nếu một ngày kia gặp anhtrên lối cũ
Ánh mắt xa vời lặng lẽ bước qua nhau ...
Mà vẫn thấy con tim mình còn chút nhói đau
Còn gì nữa đâu mà mắt cay nhoè ướt ?!!!

Dĩ vãng vỡ tan em là nàng Juliet
Giữa cuộc đời anh đâu phải Romeo
Tình yêu thành những bi kịch ko ngờ
Trôi nghiêng trên dòng sông nông nổi ...

Thời gian ơi, ta biết mi nói dối
Có những điều chẳng vùi lấp được đâu
Dù đã cố quên một mối tình đầu
Vẫn luôn khắc khoải còn hoài trong nỗi nhớ ... !


---st----


Tặng a và :) . Còn S và A là một hay hai , chỉ có admins là bết rõ nhất thôi , đúng không ?

Cầu cho a được người tình .. như e đã yêu a .

[cobenghich87]

Sẵn có cái topic cà phê cà pháo này, các bác cho em xin ít kinh nghiệm pha cà phê đi. Em hay uống cà phê nhưng mà về khoản này thì gần như là mù tịt, bột cà phê của mình có khi còn xịn hơn ở ngoài quán nhưng mà sao pha cà fê vẫn thấy ko ngon bằng, Hichic. À, hướng dẫn chi tiết nhá !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!hi hi

[huyenmy]

Originally posted by cobenghich87@Nov 28 2005, 11:53 AM
Sẵn có cái topic cà phê cà pháo này, các bác cho em xin ít kinh nghiệm pha cà phê đi. Em hay uống cà phê nhưng mà về khoản này thì gần như là mù tịt, bột cà phê của mình có khi còn xịn hơn ở ngoài quán nhưng mà sao pha cà fê vẫn thấy ko ngon bằng, Hichic. À, hướng dẫn chi tiết nhá !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!hi hi
Quoted post

Anh bảo cô, đừng có mua cafe bột khéo toàn bên trong đấy :71: . Cô cứ mua cafe hạt đi rồi ra chợ kiếm cái máy pha cafe :D. Sáng sáng truớc khi làm việc làm một ly double rồi trưa ăn cơm xong làm một ly nữa. Tối đến khuya rồi mà vẫn phải làm việc thì lại thêm một ly. Thế là sung suớng!!

Nhìn các bài viết của các bác mà sung suớng. Có cơ hội mà ngồi t huởng thức cafe. Thằng em cả đợt vừa rồi và đến cả bây giờ cho đến hết năm nay thì sẽ vẫn là uống cafe như nuớc lã mà thôi. Uống vì trách nhiệm, uống vì số phận. Thật đến cái lúc mà đi te` cũng ra cafe rồi những vẫn phải uống. Uống vì tuơng lai bản thân, uống vì tương lai con em chúng ta sau này .... uống đ gì mà uống lắm thế không biết :(( :(( . Ngày nào cũng làm thí nghiệm từ 12h đêm đên 6h sáng thì chịu thế đ nào được đây.

Bằng giờ mọi năm mình đã ung dung ngồi thửong thức cái lạnh Hà Nội bên cạnh ly cafe thơm phức lại con mơn man một bàn tay nhỏ bé vuốt ve :"> thế tró nào mà năm nay lại đau đớn như thế này :(( .

Ôi cuộc sống!!! Ôi cafe!!!

[Tre Việt]

Bỏ mẹ học đi. Mà chú học đến cái bằng éo gì rồi mà phức tạp thế? Anh thấy mấy thằng đi làm nó kêu có dùng đến kiến thức học từ trường tró đâu mà lo!
Originally posted by huyenmy@Nov 28 2005, 12:16 PM
Thằng em cả đợt vừa rồi và đến cả bây giờ cho đến hết năm nay thì sẽ vẫn là uống cafe như nuớc lã mà thôi. Uống vì trách nhiệm, uống vì số phận. Thật đến cái lúc mà đi te` cũng ra cafe rồi những vẫn phải uống. Uống vì tuơng lai bản thân, uống vì tương lai con em chúng ta sau này .... uống đ gì mà uống lắm thế không biết :(( :(( . Ngày nào cũng làm thí nghiệm từ 12h đêm đên 6h sáng thì chịu thế đ nào được đây.

Bằng giờ mọi năm mình đã ung dung ngồi thửong thức cái lạnh Hà Nội bên cạnh ly cafe thơm phức lại con mơn man một bàn tay nhỏ bé vuốt ve :"> thế tró nào mà năm nay lại đau đớn như thế này :(( .

[hoanghuyae]

Originally posted by Tre Việt@Nov 28 2005, 12:39 PM
Bỏ mẹ học đi. Mà chú học đến cái bằng éo gì rồi mà phức tạp thế? Anh thấy mấy thằng đi làm nó kêu có dùng đến kiến thức học từ trường tró đâu mà lo!
Quoted post


Gớm, anh Tre hôm nay uống rượu hay sao mà nóng tính thế ! :))

:kophaiem:

[huyenmy]

Originally posted by Tre Việt@Nov 28 2005, 12:39 PM
Bỏ mẹ học đi. Mà chú học đến cái bằng éo gì rồi mà phức tạp thế? Anh thấy mấy thằng đi làm nó kêu có dùng đến kiến thức học từ trường tró đâu mà lo!
Quoted post

Em có ham học kiến thức đâu nhưng phải biết không bọn nó lại cuời cho học mà đẹck biết gì. Với lại cũng phải hoàn thành trương trình với cái mặt tiền đep đẹp để sau này còn cuới vợ được chứ . Không ra chẳng công ty nào cho lên truởng phòng chứ nói gì giấc mơ đại gia :">

Gớm bác còn cứ giả vờ không biết thôi thì em ghi lại cái em mới học B.Degree thôi, nhưng cũng coi như là Junior doctorate được. Cơ mà chắc bác học bên ngành bác khác ngành em. Bên bác làm lab có phải đợi đến đêm mới được làm không ?? Đợi nguời ta đi ngủ rồi thì mình mới làm không. Em cũng chí cố học sao cho được chữ M như bác chứ không ham như mấy bá Unclosed với Duca, MBA rồi bác Lờ Pa ri ừn gì gì đó :D. Cũng cố để đuợc ngồi uống cafe như bác ấy hay thỉnh thoảng 6 tháng lại có chú đem biếu bác chai Blue :D. Anh em minh lên lịch xử chai Blue ấy luôn nhỉ 27-1 ( 28 tháng chạp thì phải) này ta chiến truớc đi, rồi sau này bác thịt thằng cu Đắc sau :D. Em bảo hay là bác đặt chỗ truớc đi. Mà ở Thanh Hóa thì thôi chắc Polite hay vào Monaco thôi, chứ em chẳng còn biét chỗ nào cả. Hay lòng vòng xuống SS vào biển nhớ biển đợi. Em chỉ mong bác gật cái vì lúc đó em đang ở nhà :5:

Em

[Vũ Tiểu Oa]

Hồi đi học tớ toàn đọc truyện tranh , thật :"> .

[Tre Việt]

Cái loại việc mà đợi người ta ngủ rồi mình mới làm ấy thì anh làm nhiều. Còn thí nghiệm trên lab thì anh không có khái niệm, nhìn mấy cái máy nó to thế kia mà chả may nó đổ cho phát vào người thì có mà hỏng hết những thứ nhạy cảm à, thôi, tránh xa cho nó an toàn. À có, anh có lên lab, lên ngắm nghía cho nó đỡ buồn!

Polite với Monaco là cái gì thế chú? Ở chỗ nào? Để anh lấy lý do đi công tác đến phát cho nó khai hoá văn minh!
Originally posted by huyenmy@Nov 28 2005, 01:44 PM
Bên bác làm lab có phải đợi đến đêm mới được làm không ?? Đợi nguời ta đi ngủ rồi thì mình mới làm không.

[huyenmy]

đấy đấy mãi đợt vừa rồi về em mới được mấy em bé cập nhật.

Polite là cái tầng 2 của Sao Mai hotel.
Monaco là một quán nho nhỏ thiết kế theo kiểu quầy bar, anh em vào ngồi uống và hat karaoke giao lư cả quán. Thế thôi!!

Khôgn biết bây giờ thì Thanh Hóa thế nào!

Hồi đi học tớ toàn đọc truyện tranh , thật :">
Tớ vẫn ngồi đọc tepi, nằm đọc Thiệp với "Bóng đè" rồi văn ngắn chọn lọc .v.v. Lăn lóc xem Yến Vi với chẳng là Phong Vân cộng hằng hà sa các thể lọa văn hóa phẩm các loại :D

[chocolate]

Originally posted by hoanghuyae@Nov 16 2005, 02:29 PM
Nhân tiện em hỏi anh chị luôn vài cái cà pháo thế này ạ : chả là đọc vài quyển sách nói về Tây Nguyên (cái thời 70,80,90 ấy ạ), có nói nhiều về cà phê chồn (chồn, con chồn ấy ạ!). Vầng, đại khái là con chồn nó ăn quả cà phê chín, mà bản thân nó chỉ tiêu hóa được cái vỏ ngoài của quả cà phê thôi, còn lại thì ... ra ngoài hết. Người dân mới đến hang chồn, thu lượm ... phân chồn, mang quả- sản phẩm ấy mà tiến hành các công đoạn (như chú Đăng nói ở trên đầu ạ)... thế rồi ra được cái Cà phê chồn.

Nghe nói nó ngon lắm, đặc biệt lắm, mà cũng đắt lắm ạ ? Em không biết anh chị nào ở đây được uống lần nào chưa ạ, chắc HN chả có ? :D
Quoted post


Chú Huy, hôm nay quán chị mới lấy cà phê chồn nè. :D

Ngày xưa, cà phê Chồn tự nhiên thì có nhiều. Nhưng ngày nay, chỉ có cà phê chồn nhân tạo thôi. :-? . Cà phê khi hái về tách vỏ, đem ngâm với một loại nước men (có liên quan đến chồn :P ). Sau 48 tiếng vớt ra, sấy khô, lại tách vỏ thêm 1 lần nữa, rang khô, cho vào máy xay, thành cà phê bột. Đại lý của cà phê này ở số 5 Thể Giao (gần phố Tô Hiến Thành).

[cobenghich87]

Chú Huy, hôm nay quán chị mới lấy cà phê chồn nè.

Ngày xưa, cà phê Chồn tự nhiên thì có nhiều. Nhưng ngày nay, chỉ có cà phê chồn nhân tạo thôi. . Cà phê khi hái về tách vỏ, đem ngâm với một loại nước men (có liên quan đến chồn ). Sau 48 tiếng vớt ra, sấy khô, lại tách vỏ thêm 1 lần nữa, rang khô, cho vào máy xay, thành cà phê bột. Đại lý của cà phê này ở số 5 Thể Giao (gần phố Tô Hiến Thành).


EM còn nghe nói đến một loại cà phê mà khi rang người ta rang cùng với mỡ của một con gà béo. Chỉ khi nào uống mới xay một ít đủ dùng thôi, Không bít đã có ai nghe thấy tên của loại caphê này chưa ạ?

[Ngô Từ]

Hồi trước anh có hỏi mấy đứa bạn ở Gia Lai, Kom Tum, Bình Định (nhà chúng nó trồng cafe) về cái gọi là cà phê chồn này. Đúng như chú Huy nói, cafe này lấy từ phân chồn, nhưng bạn anh bảo vị chả khác mấy, chẳng qua đồn đại thế thôi. Công nhận dân Việt nhà mình tởm phết, cái gì cũng ăn được. Gián, sâu, bọ ngựa, ốc sên, côn trùng, ngẩu pín, cái x gì cũng ăn. Có lần đi với mấy chiến hữu bên Ngoại Thương, hình như có cả chị chocolate thì phải, có mỗi anh là không dám đụng đến mấy món đấy, ngồi ăn thịt gà (nếu mà bây giờ thì chắc cũng nhịn luôn vì sợ cúm). Dân Việt mình lại còn hay nghe đồn đại - chẳng có cơ sở khoa học x gì cũng tin ngay. Bà X nghe Ông Z nói cái x này ăn vào bổ phổi, cái kia ăn vào bổ trim - chả cần xác minh gì tin sái cổ ngay - xong lại một đồn mười mười đồn trăm.

[chocolate]

Chị đúng hẹn với e. Post bài này nhé! :)

Cà phê ngọt, uống rồi lại đắng. Ồ, hóa ra ngọt đắng vẫn đi cùng. :P

Mỗi năm, khoảng 6 triệu tấn cà phê được sản xuất trên toàn thế giới. Con số này đủ để làm ra 2,25 tỷ cốc cà phê mỗi ngày. Từ một khởi đầu khiêm tốn như là đồ ăn và thức uống của thổ dân Châu Phi, cà phê đã trở thành 1 hiện tượng toàn cầu. Ngày nay, trái đất này có ít nhất là 25 triệu người coi cả cà phê là thức uống yêu thích của mình.

Không giống các thức uống khác, dù có mặt ở đâu cà phê đều trở thành 1 tiêu chuẩn văn hóa, biểu trưng cho 1 lối sống. Rất nhiều nhà văn, nhạc sỹ Châu Âu thế kỷ thứ 18 coi cà phê là chất xúc tác thần kỳ đối với khả năng sáng tạo thiên tài. Một chính khách người Pháp đã nghĩ ra một công thức có lẽ sẽ là bất hủ cho cà phê: Đen như ác quỷ, nóng như địa ngục, tinh khiết như thiên thần, và ngọt ngào như tình yêu.

Hành trình để cà phê từ những quả đỏ chín, trải qua vô số công đoạn như thu, hái, phơi, rang, xay... có mặt trong những chiếc tách xinh xinh mà chúng ta uống mỗi sáng là một hành trình đầy gian nan, hỗn loạn, bất trắc với vô số những cuộc chiến kinh tế, mưu mô chính trị và can thiệp quyền lực. Cà phê luôn là một trong những vấn đề thương mại phức tạp nhất. Khi người tiêu thụ là những quốc gia giàu có nhất và người sản xuất lại là những quốc gia nghèo khó nhất.

Cà phê Arabica và Robusta:
Trên thế giới có khoảng 20 loại cà phê, nhưng phổ biến nhất, và cũng chiếm tỷ lệ áp đảo thì chỉ có Arabica (được phát hiện bởi một người chăn dê tên là Kaldi ở cao nguyên Ethiopia) và Canephora Var Robusta (hay thường gọi tắt là Robusta) - Có gốc gác từ vùng đất thấp, ướt ở phía bắc Châu Phi. Robusta mới chỉ được biết đến khoảng hơn 100 năm nay. Bên cạnh, Arabica nó non hơn cả về tuổi đời lẫn chất lượng.

So với Arabica, giống cà phê Robusta cho hạt nhỏ hơn, mùi gắt hơn và thường có vị đắng rất dễ nhận biết. Cà phê này thường được dùng làm nguyên liệu để sản xuất cà phê tan hoặc sản xuất hàng loạt, bán đầy trong các siêu thị.

Còn, Arabica thì cho những trái cà phê có mùi và vị ngon hơn, nhưng lại rất dễ bị ảnh hưởng bởi sương giá, đất kém màu, bệnh dịch. Cũng chính vì thế mà nó ngày càng khó trồng, mà do vậy, ngày càng đắt hơn.

(Copyright by Candy) :D

[huyenmy]

Black as devil, hot as hell, pure as angel, sweet as love. Và strong as cái con miẹ gì nữa hả chú, post thì phải post cho hết chứ :71: .

Espresso là một loại máy pha cafe sáng kiến của người Pháp nhưng chế tạo lại là người Ý. Để cái ly phía dưới, rẹt rẹt mấy cái là có tách cafe espresso ngon lành
loại nay nếu anh không sai thì thuộc loại cafe nguyên chất nhất trên thế giới :-$ vì nó chả cho thêm cái mẹ gì cả, chỉ cafe và hơi nuớc. Nhưng anh uống đến double expressso vẫn ngủ ngon chú ạ. Nó không đặc quánh như các loại cafe pha fin ở nhà mình. Cafe hạt nguyên chất được xay ở nhiệt độ cao. Rồi cho hơi nuớc duới áp suất cao đi qua thì phải và phun phì hì ra cái thứ nuớc mà nguời ta gọi là cafe expresso :D.

Còn cappucino thì phức tạp hơn nhiều, nhưng khoái 1 cái nó thơm ngon mà toàn bọt sữa mới cả kem thui đã lém
Còn cappucino thì theo anh được biết là hình như x có kem như chú nói. Bọt sữa thì đúng thật :D ( nhưng không hiểu kem có phải làm từ bọt sữa không =)) ). Theo như anh biết thì một ly cappucino được chia thành 3 lớp. Lớp duới cùng là expresso, rồi đến lớp ở giữa là hơi sữa và lớp trên cùng là bọt sữa như chú nói. Nó khác Expresso là do có thêm em sữa này vào. Đồ uống này dánh cho phái nữ là chính :D. Sữa tuơi đuợc đun cho bay hơi rồi xì vào cái cái cốc cafe của cô chú ấy. Còn một loại khác thì là nhà máy nguời ta làm thế mẹ nào đó chắc cũng đun bay hơi cô đọn lại thế nào đó rồi cho vào túi ra cái túi bột cappucino như là coffeemate nguời ta hay bán ngoài chợ ấy :D

Nói đến kem thì anh nhớ đến Vien - cafe. Lớp trên cùng của ly cafe là một lớp kem tuơi béo ngậy dày khảong 0.5 cho đến 1cm, phía duới là cafe nguyên chất như là expresso ấy. Ngoài ra còn một mớ các em nhu là Cafe latte, Mochicano .... Nó cũng gần giống em cappucino nhưng khác là nhiều epresso cafe hay ít nhiều bọt sữa hay ít .v.v.

Một em khác nuớc là Mocha, em này thì khác em cappucino ở chỗ thay cái expresso cafe bằng expresso chocolate :5:

[chocolate]

Originally posted by huyenmy@Dec 7 2005, 08:30 PM
Còn cappucino thì theo anh được biết là hình như x có kem như chú nói. Bọt sữa thì đúng thật :D ( nhưng không hiểu kem có phải làm từ bọt sữa không =)) ). Theo như anh biết thì một ly cappucino được chia thành 3 lớp. Lớp duới cùng là expresso, rồi đến lớp  ở giữa là hơi sữa và lớp trên cùng là bọt sữa như chú nói. Nó khác Expresso là do có thêm em sữa này vào. Đồ uống này dánh cho phái nữ là chính :D. Sữa tuơi đuợc đun cho bay hơi rồi xì vào cái cái cốc cafe của cô chú ấy.
Quoted post


Chị thêm cho chú Huyenmy ở lớp bọt sữa trên cùng của ly Cappucino người ta còn rắc một ít bột quế nữa nhé. :P

...

Tiếp nhé, cà phê uống kiểu gì? :-?

Mocha: Là tên một thành phố cảng Yemen. Hơn 400 năm trước, khi cà phê lần đầu tiên được xuất khẩu qua cảng này, nó mang luôn cái tên Mocha. Cà phê Mocha thường được pha theo kiểu espresso 1 hoặc vài lần, rồi hòa cùng 1 chút nước chocolate đặc và sữa sục.

Espresso: Espresso vừa là 1 cách pha cà phê, vừa là 1 dạng cà phê rất độc đáo. Cà phê sau khi say mịn sẽ được để cho nước sôi chảy qua với 1 áp lực, nhiệt độ, và quãng thời gian nhất định. Nên chọn những hạt cà phê có hạt sẫm màu để pha espresso. Bạn có thể uống espresso 1 lần hoặc 1 suất đúp (qua 1 hay 2 lần nước). :P

Cafe Latte: Latte là cà phê được espresso 1 lần, pha cùng với sữa sục rồi thêm khoảng 6mm bọt sữa lên miệng cốc. Fog Cutter là loại cà phê ngon nhất để uống theo cách này.

French Press: Đây là cách lý tưởng với những ai muốn uống cà phê đen loãng. Nhưng vì cách này đòi hỏi rất ít lượng cà phê nên phải uống ngay sau khi pha thì mới có thể tận hưởng được làn hương thơm rất mỏng.

Americano: Người Mỹ uống cà phê nhiều nhất thế giới nhưng kiểu uống cà phê của họ lại không được người sành sỏi ưa chuộng. Bởi đơn giản, nó là cà phê loãng, pha nhạt.

(Copyright by Candy) :D

[chocolate]

Thẩm định cà phê:
Cà phê ngay sau khi rang sẽ bắt đầu mất mùi. Thế nên, ngon nhất là uống nó 1 ngày sau khi rang. Khi uống bất kỳ loại cà phê nào, bạn nên để ý đến 3 yếu tố: Độ chua, mùi thơm và vị của nó. Độ chua sẽ là thứ bạn cảm nhận được khi nhấp hớp cà phê đầu tiên. Đừng nhầm nó với vị nhân nhẩn đắng (thường thấy ở những loại cà phê chất lượng thấp). Mùi thơm của cà phê là thứ mùi rất ngọt. :"> . Nó thơm nhất trong quá trình pha. Vị của cà phê là thứ bạn cảm nhận được ngay trên đầu lưỡi. Hiểu nôm na, nó là tổng hòa của: Độ sánh, độ đậm đặc, và cảm giác (nặng hay nhẹ) của cà phê.

Mua và bảo quản:
Cà phê màu càng sẫm, tức là được rang lâu và kỹ hơn, thì sẽ ngày càng nặng hơn. Khi mua cà phê, bạn nên lưu ý đến ngày rang cà phê ở bên ngoài bao bì (tuy nhiên, ko phải hãng nào cũng tuân thủ theo quy định này). Cà phê chỉ ngon khi uống trong vòng 4 tuần kể từ khi nó được rang. Nếu gói cà phê chưa bóc, tủ lạnh là chỗ để lý tưởng nhất. Nhưng khi đã bóc rồi, thì phải chuyển sang tủ khác, khô và thoáng mát hơn, để tránh cho cà phê ko bị bay mất tinh dầu thơm.

Pha cà phê:
Công thức rất đơn giản đối với bất cứ loại cà phê nào là: 2 thìa cà phê, đi cùng 170g nước sôi. Nếu muốn uống đặc hơn, bạn nên bớt nước chứ ko nên thêm cà phê. Nước sôi quyết định rất nhiều chất lượng của cà phê. Tốt nhất là bạn nên pha cà phê bằng nước đã lọc sạch tạp chất và clo. Nhiệt độ lý tưởng đối với nước pha cà phê là từ 90,5 đến 96 độ C trở lên. Nếu nguội hơn, thì cà phê sẽ ko tiết hết tinh chất ra. Nếu nóng hơn, cà phê sẽ có vị nồng.

----

Cuối cùng, tên hóa học đầy đủ của caffeine là 1,3,7 - Trimethylxanthine. Và, công thức hóa học của nó là: C8H10N4O2. Nhưng đừng ai dại dột gọi tên này ở hàng cà phê nhé.

(Copyright by Candy) :D

[chocolate]

Cà phê cao ốc:
Ở Hà Nội, bạn có thể lên Lake View Sky Lounge trên tầng 18 của khách sạn Daewoo hoặc Summit Lounge ở tầng 20 của khách sạn Sofitel Plaza để vừa uống cà phê vừa ngắm toàn cảnh thành phố. Nhưng nhớ xem kỹ tiền trong ví trước khi bạn bước vào thang máy, ko thì bạn sẽ phải trả giá đắt đấy. :P . Ở độ cao thấp hơn 1 chút, và giá cũng thấp hơn khá nhiều, là Phố Cổ ở 11 Hàng Gai, Highlands ở tầng 3 và City View trên nóc của tòa nhà Hàm Cá Mập, ở những nơi này bạn có thể chiêm ngưỡng Hồ Gươm và cuộc sống của khu phố cổ. Riêng Phố Cổ cà phê, nằm khuất trong 1 quầy lưu niệm, sẽ cho bạn những cảm giác hết sức bất ngờ về không gian. Highlands còn có 1 quán nữa trên tầng 6, 38 Lý Thái Tổ.

Phố cà phê:
Hà Nội có 2 con phố cà phê nổi tiếng, Hàng Hành dành cho giới trẻ sành điệu, vừa uống vừa khoe điện thoại và một vài thứ khác nữa. :D . Và, Triệu Việt Vương dành cho đủ loại khách, nhưng đa phần là họ vừa uống vừa đọc sách hoặc bàn chuyện thể thao, kinh doanh... Dân văn phòng thường ít tụ tập về những con phố này mà hay tản mát ra mạn đường Lý Thường Kiệt, nơi cũng có 1 loạt quán cà phê kèm ăn sáng, thậm chí cả ăn trưa, như Phố số 15, Lan Viên số 37, Mimosa và Đồng Vọng số 25, New Windows số 33... Những quán này thường có chỗ ngồi đẹp và rộng hơn. Riêng New Windows còn cho truy cập Internet miễn phí.
Một khu cũng tập trung nhiều quán cà phê là hồ Trúc Bạch (nói chung, ở đâu có hồ là ở đó có cà phê). Theo tinh thần này, bên hồ Ngọc Khánh có quán Dư Âm ở 78 Phạm Huy Thông - điểm hẹn của những tài năng guitar. Còn quán Highlands nằm 1 mình một cõi bên Hồ Gươm thì khỏi phải nói. Hiện nay, phố Liễu Giai - Nguyễn Chí Thanh cũng đang dần trở thành phố cà phê mới. Ở đây, có quán Liễu Giai hẹp như 1 toa tầu với thiết kế rất đẹp mắt ở số 28, Giai Điệu ở số 9A với những ô cửa rộng hay Capuccino - 1 góc khuất đáng yêu ở 17A Nguyễn Chí Thanh. Lân la gần đó còn có cà phê Đắng ở số 59 và Ống ở số 43 Huỳnh Thúc Kháng. Riêng Ống có 1 cách xử lý không gian hẹp rất dân chơi kiến trúc.

Cà phê độc:
Ở Hà Nội cũng ko ít cà phê theo kiểu này, lẩm cẩm có cà phê Giảng số 7 Hàng Gai, 1 góc vuông con con ẩm mốc đã tồn tại gần một thế kỷ, nổi tiếng với món cà phê trứng (nhưng bây giờ bạn đừng uống nhé, H5N1 đấy :71: ). Nếu ai thích nghe nhạc Jazz thì đừng bỏ qua Jazz club của Quyền Văn Minh ở 31 Lương Văn Can. Muốn cùng sinh viên phiêu với Rock thì đến 13 Đinh Tiên Hoàng, chui vào 1 cầu thang tối, lên tầng 2. Bàn ghế cũ kỹ, nhạc cũng cũ, bạn cố mà chiếm được chỗ ngồi ở lan can nhỏ xíu nhìn ra Hồ Gươm nhé (chỉ có mỗi 1 bàn thôi đấy). Hoặc bạn có thể đến quán nhỏ xíu gần Gò Đống Đa, một khung cảnh Rock vô cùng ấn tượng với những bã túi lọc cà phê được đính ngược lên trần (chú Hoanghuyae vào quảng cáo thêm nhé :P ).
Còn nếu muốn yên tĩnh bạn đến Intello Book ở 59 Văn Miếu, nơi đây bạn sẽ ko bị ai quấy rầy và thoải mái tìm đọc sách của quán. Ở đây, có rất nhiều sách hay.
Muốn tìm hiểu về thiên nhiên thì có Escape ở 210 Trần Quang Khải, hoặc cà phê sân vườn ở 51 Phan Bội Châu. Muốn xem tranh thì vào cà phê Lâm ở 60 Nguyễn Hữu Huân, hoặc Classic ở 74 Tô Hiến Thành mỗi tội ở đây ko bán vào giờ nghỉ trưa. Chẳng bù cho Hà Nội Phố ở 50 Trần Nhân Tông, bạn có thể ngồi thông tầm đến 23h đêm. Đặc biệt có phòng VIP rất đẹp dành cho khách muốn tiễn bạn bè( nhờ chú Admin nhờ :71: ).
Nếu thích xem ảnh bạn qua Phố Cũ ở 195 Hàng Bông hoặc Ảnh ở 68 Quán Sứ. Phố Cũ có một khu vườn sâu đến bất ngờ giữa lòng Hà Nội đất đã chật mà lòng người lại hẹp :)) , ngày trước ở đây còn trưng bày cả xích lô. Ảnh cà phê thì có cả cây chống muỗi nếu bạn đi vào buổi tối. Láng giềng của cà phê Ảnh thì có Relax Bar ở 60 Lý Thường Kiệt, bạn chỉ nên đi vào ban ngày thôi nhé, còn buổi tối thì chao ơi bạn đi giải ngố đó. :P. Một đồng minh về phong cách giống cà phê Ảnh thì có Link ở 93 Trần Quốc Toản. Cũng có một quán mới mà tôi chưa được thưởng thức đó là Mimosa Kinh Bắc ở trên phố Hồ Xuân Hương (quán này nhờ chú HAMI POTTER nhé, gần văn phòng của chú mà :D ). Nơi đây, bạn có thể vừa uống nước, vừa đọc tin vắn hoặc những lời hay ý đẹp trên màn hình rộng. Còn Nhạc Tranh ở Thái Thịnh và Cuối Ngõ ở Cầu Giấy nữa (chú Hanhan vào giúp chị nha :D ).

(Copyright by Candy) :D

[Autumn]

Trời, quán cà phê của chị Choco dạo này ế ẩm quá. Để e thuê mấy cô người mẫu xinh như mộng ngồi làm hàng và đổi sì tai theo phong cách Tây xem tài tử, giai nhân có vào tâm tình ko nhé. :))

Đó là những quán mà Tây nhiều hơn Ta và Ta đã đến thì giàu hơn Tây (ba lô). Ở Hà Nội, sang trọng có Paris Deli (2 Phan Chu Trinh) và Paris Deli (2 Nhà Thờ). Minh Minh Ibox (32 Lê Thái Tổ). Xuề xòa hơn có Âu Lạc và Diva (57 Lý Thái Tổ). Rendez Vous (136 Hàng Trống) hoặc Moca cafe' (14 Nhà Thờ). Muốn lạ vị hơn thì đến La Place (4 Ấu Triệu), đây là chỗ đẹp nhất để ngắm Nhà Thờ Lớn. Hoặc qua Cafe des Arts (11B Bảo Khánh) thì nói tiếng Pháp với ông chủ người Pháp.

[chocolate]

Tối hôm qua, cùng một người e, tôi quyết định đi khám phá cà phê Cuối ngõ. Đúng như tên gọi, đi lòng vòng qua rất chi là nhiều đường hẹp đến một chiếc cổng rêu phong. Một khung cảnh huyền hoặc, mờ ảo, với rất nhiều tranh treo tường, một bức chân dung của cố nhạc sỹ Trịnh Công Sơn treo chính diện. Ấn tượng với tôi ở đây là rất nhiều lọ hoa được cắm cẩn thận đặt ở từng bàn. Tiếng nhạc dìu dặt, tiếng Khánh Ly ca, đưa tôi vào cảm giác bồng bềnh, bồng bềnh.

Cậu e đi cùng tôi, một tính cách nội tâm, tên đẹp như 1 dòng sông huyền thoại. Gọi một chai Sán Lùng, cùng 1 đĩa lạc rang Ba Tầu, cậu ngồi trầm ngâm, lặng thinh. Có lẽ, lúc này cảm giác của 2 chị e thoải mái nhất, không nghĩ ngợi, không bon chen cũng chẳng nhọc nhằn. Tôi chợt nhớ tới bài hát và muốn gửi đến e:

Chảy đi Sông ơi!

Ơi, con sông hiền hòa. Chở đầy nước ngọt phù sa. Ơi, con sông thiết tha....

Chuyện bao đời, sông biết cả. Mà sao vẫn trẻ mãi, trẻ mãi - không già.

:)

[Don_Vito]

Cuối Ngõ thời gian đầu mới mở,đang thưa kháck thì ngồi chấp nhận hay,cảm jác như lọt vào một không jan khác,tĩnh lặng,hư hư ảo ảo,đỡ trần trụi hơn.Ko hiểu sao tôi vẫn thík ngồi đây,mùa hè tuy nóng bức ngồi đây vẫn cảm thấy ko khí dịu đi rất nhiều(ngồi trong nhà mà cảm jác như đang được ngồi dưới ánh trăng mát dịu vậy :D ),còn mùa đông thì cảm giác ấm áp dưới ánh đèn vàng,đèn dầu hoặc ánh nến.Ngồi quây quần bên bàn nhỏ cùng 1 vài thằng bạn,làm chai San Lùng,chai rượu đắng hoặc ấm trà hay cốc đen,có những hôm thì ngồi nổ văng miểng đủ thứ chuyện trên đời,cao hứng lên thì ra bắn điếu thuốc lào và lôi cả bác Khải vào cuộc,có những hôm thì lại mỗi thằng theo đuổi 1 dòng suy nghĩ,cảm jác chẳng muốn và chẳng cần nói với nhau câu j` cả mà vẫn ko hề xa cáck!Ngồi ở đây tôi đặc biệt thík ngồi ở 2 góc,1 góc ngay sát quầy gần chỗ Huyền Đại nương hay ngồi,Huyền đại nương ko xinh lắm nhưng nhìn rất dễ thương :D (em mạn fép bác Khải :)) ),góc kia ở đối diện,ngay sát kệ sáck,chỉ cần ngẩng đầu lên là bắt gặp ngay cái nhìn sáng rực,bất khuất của Che(Mk,công nhận thằng cha nhìn chất thật :D ),ngồi góc này mà ngửa cổ phả khói thuốc lên cái bóng đèn phía trên thì sẽ thấy khói thuốc mờ mờ ảo ảo rất ma quái, huyền hoặc,bác nào fát hiện ra điều này chưa nhẩy!!?? :D Nhớ mỗi lần ngồi đây mấy thằng lại hay "xỏ xiên" bác Khải và Huyền Đại nương rằng vợ chồng bác nhìn "thơ" quá đấy,thâm trầm quá đấy :D rồi sau đấy lại yêu cầu bật Dấu chân địa đàng để nghe cái giọng mệt mỏi,khắc khoải của Khánh Ly hay chất giọng đặc biệt sang của Tuấn Ngọc qua Riêng một góc trời!
Nhưng dạo này vào CN bắt đầu thấy hơi có vẻ xô bồ rồi,đặc biệt là vào thứ 6,nhiều hôm cứ như ngồi trong cái quán bia :D Dạo này San LÙng uống cũng ko còn ngon như trước nữa,rượu đắng thì rõ đắt,cafe thì nhạt,khoản khoái khẩu nhất là trà thì dạo này ko biết bác Khải bận bịu với Huyền đại nương sắp vượt cạn hay vì thấy bán ko có lãi mà ko đi lấy về nữa,lại còn thiếu vắng cả cái khoản ca trù vào tối thứ 3 của tuần thứ 3 hàng tháng nữa chứ.Dù sao cũng vẫn còn chấp nhận được,thời buổi bây h mà :D ,hy vọng là đừng có xô bồ quá!!
Ai muốn thử 1 quán tương tự thì lên Vô thường quán(đúng là ko bình thường thật :D ) ở Hoàng Hoa Thám!!

[Autumn]

Có một câu nói: Đắng sau sự thành công của một người đàn ông luôn có bóng dáng của một người phụ nữ.

Theo mình câu này nên sửa lại: Đằng sau sự thành công của một người đàn ông luôn có sự hi sinh thầm lặng của một người phụ nữ.




...

Cà phê một mình...

[-ORO-]

Mấy ngày về nhà, cái thú vui lớn nhất của mình là lang thang trên phố phường HN tìm đường vào các quán cafe và sàn nhảy. Hihi, chẳng có quà gì cho chị, nhưng vào cảm ơn chị chocolate một cái nhỉ.

Thanks các anh chị em đã đi chơi cùng nhé. Hi vọng một ngày gần đây sẽ được gặp nhiều người hơn.

[huyenmy]

Ơ mấy bài phía trên bị xóa hết rồi à. Tưởng lại được đọc vài bài kí sự về sàn nhảy của dân chơi khác với bọn dân trí .v.v.v viết, cuối cùng chẳng có cái gì.

Bà chị chủ quán đâu rồi ấy nhỉ, lâu lắm rồi không thấy giới thiệu quán xá gì nữa hả chị :D

[Hà nhăn]

Có một câu nói: Đắng sau sự thành công của một người đàn ông luôn có bóng dáng của một người phụ nữ.

Theo mình câu này nên sửa lại: Đằng sau sự thành công của một người đàn ông luôn có sự hi sinh thầm lặng của một người phụ nữ.




...

Cà phê một mình...


Có câu lại nói:Muốn đánh giá một người phụ nữ thì hãy nhìn vào sự thành công của người đàn ông mà họ yêu. NGỘ thật.
:docsach:
NGỘ 1.
Anh,
Xôi em để trong g bàn.Sữa trong tủ lạnh.Anh đừng uống nhiều cafe
nữa hại lắm.
À chiếc áo và con gấu bông trên bàn anh cầm về cho chị và cháu.Không mọi người lại trách là đi công tác mà không có quà.
Hôn anh.
NGỘ 2.
Chồng đi công tác.Nàng nằm nhớ người yêu cũ.Nhớ mãi không ra.Nàng tự nhủ:Tại mình yêu chồng quá.Chậc.
NGỘ 3.
Cáo nói :Nho còn xanh lắm.
Nàng Nho nói với chàng Nho.Chúng ta chia tay anh nhé.Em chỉ thích những a nho chín thôi.Nhưng anh chín rồi mà.Chàng Nho phân bua.
Nàng nho:Bác Cáo có bao giờ nói sai đâu.
NGỘ KHÔNG
Muốn thoát trung tâm đông người thiếu tri kỷ
Cố nhớ ngõ cũ.Gằm mặt quên ánh mắt tinh nghịch người thương...
Ngược một dòng cô đơn
Hạt mưa lừ đừ rơi thẳng.Ngọn tre xiên vẹo.Mái lá nghiêng nghiêng.
Bò đực nhai Mẫu Đơn.
Chim Sẻ đung đưa ngọn Trúc.
Đằm mình trong những suy tư mơ hồ ...không đầu ...không cuối..
Rượu tràn mặt chữ.Tỉnh giấc Lưu Linh.
Không giấc mơ nào không mầu.

...Đã ra khỏi thành thị chưa để tôi cởi áo mặc mưa vào người.
Đoremon hỏi vây?

[caocon]

tặng sy meo meo!

Lâu lắm rôi` mình chả uống cafe
Tại bạn trai suốt ngay` chơi điện tử
Hôm nay vắng anh mình ta uống thử
thấy thời gian dài lê thê, lê thê

Anh công tác ở tít phía xa kia
Ma` quanh ta quá nhiều cám dỗ
Cháo hến phở ngan chè ngô chè đỗ
No bụng rồi sao vẫn buồn ghê

Lịch anh đi mãi tận 10 ngay` kia
Bọn Tau` ấy có gi` hay đâu chứ
Ca` fê đắng mình ta ngồi chỗ cũ
Thấy con đuờng cũng quen quen ,quen quen

Anh đi rồi ,quán cũng hóa không tên
Con đuờng gác chân lên sông nằm suy nghĩ
Có lẽ nao` có lẽ đâu lại thế
Quán đông nguời thiếu 1 vẫn chênh vênh!!

[chocolate]

Nhận được tin nhắn vào trả lời bài cho e. E viết khó quá, chị biết trả lời sao bây giờ? :P

Cuộc sống là một sự chấp nhận lớn... :docsach:

Hôm trước chị được bạn rủ lên Phú Gia ở gần Bờ Hồ. Thường thì chị ko bao giờ uống cafe ở quán mà mình ko quen. Nhìn menu thấy một vị lạ: Cafe diet. Chị tưởng cafe dành cho người ăn kiêng. Chị hỏi người bán hàng và họ trả lời, đó là cafe đã được tách caphein. Liền gọi 1 ly. Chờ 1 lúc, ly cafe được mang ra vừa nhạt, vừa loãng, lại có mùi giống như mùi thuốc uống ý. :D

[Hà nhăn]

NGỘ
Tuổi băm băm tìm về nơi quán lạ.
Nốc cafe độc thoại với đời
Nghe trong gió chiếc lá vàng rớt lại
Rụng xuống thềm cho em tới ngẩn ngơ.
...
Em có yêu anh ko?
Có.Rồi sao?
Ơ.
...
Bị mắt biếc từ chối.Ra về mắt hít thắc mắc.
Tại sao nó lại từ chối mình.
Đêm mắt biếc nằm nghĩ:
Nom nó cũng đô con đấy chứ?
....
Bé hỏi mẹ;
Con gì kêu đấy hả mẹ
Con dế con ạ.
Nó hình thù ra sao mẹ.
Mẹ không biết.Ngày xưa mẹ cũng hỏi bà ngoại vậy.
Thế con dế có buồn không.
...

Anh ngồi rót bể vào chai.
Một nắm mưa...
Giang hồ một cân chỉ mong gánh được tám lạng.
Em đã nghe tiếng hoa Sen nở chưa?
....

Em ngủ.
Mưa bụi
Nhịn rơi

Và anh
Nhịn nghĩ

(Cuộc đời yên bình)
Thế mà em cũng giật mình.
( :docsach: NTHL)

Và anh nói.Tặng em mùa xuân.

[X_bones]

Tôi có mấy người bạn nước ngoài , khi tôi hỏi họ nghĩ như thế nào khi đi uống kafe ở VN , họ đều bảo là uống cafe ở VN rất hay nhưng hơi mất nhiều thời gian ! Họ rất phục thanh niên VN có thể ngồi đợi từng giọt cafe nhỏ xuống , nhớ hồi học ở trường một thầy giáo có nói rằng ông ko thể ngồi ở quán cafe quá 30' và bảo với tôi là hình như thanh niên bây giờ đều là những nhà Yoga bẩm sinh , họ có thể ngồi lặng bên cốc cafe cả hàng tiếng đồng hồ . Dạo quanh các quán cafe ngày cũng như đêm trong giờ học cũng như trong giờ hành chính , sv , người đi làm vẫn ra vào như đi hội ! Hoan hô cái gọi là văn hóa cafe !

sorry các cafefan.........em ngứa mồm .......tại hạ đắc tội ! :71:

[chocolate]

Nhớ đến cà phê, có lẽ quán ưa thích nhất của mình bây giờ là MTV ở Nguyễn Chí Thanh.:10

Khi bạn bước chân vào cửa, chào đón bạn là một nụ cười rất tươi, một thái độ rất lịch sự và một giọng nói dễ thương cất tiếng mời bạn vào. Một chiếc hồ phong thủy nhân tạo nằm dưới chân cầu thang xoáy ốc. Một chiếc trụ nhà ốp kính xung quanh khi bạn bước lên, tạo cho bạn một cảm giác hơi lâng lâng và tại đó bạn có thể tranh thủ làm dáng để đến chiếc bàn hẹn hò :21: . Những chiếc ghế salon với nhiều màu sắc thỏa mãn cho trí tưởng tượng bay bổng của bạn. Bên chiếc bàn hẹn hò, bạn có thể nhìn ngắm mọi thứ mà không bị che khuất, phía bên kia đường là Học viện chính trị Quốc gia. Xa hơn nữa là tòa nhà cao tầng với thiết kế vô cùng hiện đại...

Cuối cùng là một điều vô cùng tế nhị, nhạy cảm là giá cả ở đây từ 15 cho đến 20k một ly nước. Nhưng chẳng hề gì nếu bạn được phục vụ chu đáo, lịch sự, tận tình và có thể nơi đây sẽ trở thành dấu ấn rất đẹp cho sự khởi đầu của một mối quan hệ, đúng không nào?:laugh:

[fuji]

Chà, hấp dẫn quá chị ơi. Chuyến này phải vào mới được. "Dấu ấn đẹp cho sự khởi đầu của một mối quan hệ...", thế không khởi đầu mà tiếp tục thì vẫn tốt chứ ạ? :laugh:
Em đang countdown đây, nhớ nhà quá đi mất thôi.

[chocolate]

Hôm trước nhận được lời mời đi khai trương cà phê quán cũ. Nghe là lạ. Ừ thì nhận lời. Lâu không đi lang thang có lẽ tâm hồn khô cằn mất, đến nỗi chẳng cảm nhận được tốt, xấu, hay, dở. Cà phê Đắng. Tên nghe cũ, quán mới. Hóa ra, đi khai trương quán cà phê cũ nhưng sửa sang và thay mới. Đúng là từ ngữ tiếng Việt. Tôi rên lên với bạn. Bạn cười trừ. Bà như...! Nhiều khi, tôi cứ nghĩ mọi sự trên đời này nếu không thay đổi thì chẳng biết tốt hay xấu. Tôi cứ lười với cảm giác, với thói quen xưa cũ. Chẳng chịu thay đổi, dần dần thấy ngại đổi. Thế là cũ v