BETEP_1110
01-12-2007, 08:21 PM
Lâu lâu thấy chuyên Nga buồn quá nên em góp vui vậy. Không biết mọi người thế nào chứ em mê kem chết mê chết mệt. Kỉ lục ăn kem thì khỏi nói, sợ nói ra mọi người lại sợ.Hehe. Nhiều người thích kem, nhưng chưa hẳn đã biết về lịch sử của nó, vậy mời pà kon nhào vô đọc thử rồi cho nhận xét vậy:
KEM VÀ NHỮNG HUYỀN SỬ…
Dù Mỹ có tự hào Breyers,thành Rome níu chân du khách bằng những quán kem vỉa hè đầy lãng mạng,và New Zealand có thể hãnh diện vì là quốc gia sản xuất kem nhiều nhất thế giới,thì họ cũng chẳng thể vỗ ngực rằng kem sinh ra ở quê mình.Nguồn gốc của 1 trong 50 món ăn trước khi chết này,đến giờ vẫn là câu hỏi trống…
Năm 54,sau khi lên ngôi hòang đế La Mã,Nero cho mở đại tiệc và quyết định làm kinh ngạc các vị khách bằng món tráng miệng chưa từng có:tuyết ngọt.Ông đã sai người lên núi Apennine lấy tuyết về rồi ướp nó với mật hoa,hoa quả và mật ong.Lịch sử vốn công tâm,Nero đến giờ vẫn bị người đời coi là bạo chúa,nhưng công nghĩ ra tuyết ngọt-tiền thân của kem-của ông vẫn được ghi nhận.
Năm 1295,nhà hàng hải người Ý Marco Polo trở về quê hương sau 17 năm ở Trung Quốc.Cuốn sách Description of The World của ông đã làm cả Châu Âu kinh ngạc.Trong vố số điều kỳ lạ mà ông nói đến,có một thứ được gọi là “sữa được làm khô trong 1 thứ bột nhão”,một đặc sản của người Trung Hoa.Theo ngừơi Ý,thứ đặc sản đó của Trung Quốc sẽ mãi chỉ là sữa và bột nhão nếu không có Marco Polo.Chính nhờ ông mà nó trở thành kem của Châu Âu.
Nero hay sữa trộn bột nhão??Thật ra,chỉ có con người mới đi tranh luận về nguồn gốc của kem,chứ kem có lẽ chẳng để ý đến điều này.Tươi mát,ngọt lành,cứ thế kem đi cùng trời cuối đất,để đem sự ngọt ngào đến với những đôi môi.Sẽ mãi là như thế…
CHU DU TRONG THẾ GIỚI KEM
KEM MỸ:cũng giống như hầu hết những người Mỹ,kem là một kẻ nhập cư,và nó đã thay đổi rất nhiều khi đặt chân tới vùng đất này.
Siro kem:cuối thế kỉ 19,soda bị cấm uống trong ngày thứ 2.Một nhà buônranhmãnh liền tạo ra 1 thứ giả soda để thay thế,hàng nhái này là hỗn hợp giữa kem và nước siro,không ngờ đã trở thành 1 thành công lớn trong họ hàng đồ uống.Tên của nó là Sundae.
KEM ỐC QUẾ: Ernest Hamwi,một người gốc Siri làm nghề bán dạo bánh quế.Một lần vào năm 1904,tình cờ chứng kiến ông chủ quán kem luôn đau đầu vì quán luôn đông khách mà lại thiếu dĩa,Hamwi đã lập tức đưa chiếc cốc hình nón làm bằng bánh quế của mình.Kem quế ra đời từ sự tương thân tương ái đó.
KEM QUE: :ra đời sau kem ốc quế 1 năm,từ 1 khám phá rất tình cờ.Cậu bé Frank Epperson vô ý bỏ quên một cốc soda cùng 1 chiếc que được ngâm trong đó ngòai trời lạnh.Khi Frank phát hiện ra thì soda đã đông cứng lại xung quanh chiếc que.Tò mò nếm thử cậu thấy 1 vị ngọt ngon và mát.Mãi 18 năm sau Frank mới nhận bằng sáng chế cho phát minh đó của mình,và đặt tên cho nó là Epsicle Ice Pop.
KEM PHÁP:Berthillon là cái tên quen thuộc khi nhắc tới kem Pháp.Nó được phục vụ dưới 2 dạng:kem sữa và sorbet(kem hoa quả không có kem hoặc sữa) với vô vàn mùi hương.Có nhiều người đã nói rằng để thưởng thức lọai kem ngon nhất thế giới,hãy đến Berthillon trên con phố Louis gần Notre Dame.
KEM NEW ZEALAND:Chẳng có gì sạch hơn kem New Zealand.
Có thể coi kem là thương hiệu quốc gia của NZ.Dân số chỉ 4 triệu người nhưng NZ lại ăn kem nhiều sau người Mỹ.Kem NZ ngon ở độ tinh khiết và sự tươi mới.Môi trường thanh sạch,công nghệ làm kem tiên tiến,chất lượng vệ sinh nghiêm ngặt,chính điều này đã khiến những người dân NZ hòan tòan vô lo khi thưởng thức món kem của mình.
KEM Ý:hãy thuộc nằm lòng chữ “Gelato”.Bạn sẽ chỉ biết đến Rome một nửa nếu chưa thưởng thức món kem này.Ở đây có những quán café bán Gelato,những cửa hàng có riêng kem Gelato của mình.Gelato được làm hòan tòan bằng những nguyên liệu tự nhiên,phát triển vào thời kỳ Phục Hưng.Những người sáng tạo ra nó,dân vùng Dolomit ở phía bắc và Sicily ở phía nam,không thể sống nổi vì cung lớn hơn hẳn cầu.Họ đành ly hương tới Đức,Úc,Thụy Sĩ,Pháp để bán Gelato,nhờ vậy,Gelato trở nên nổi tiếng trên tòan cầu.
KEM VIỆT???Có lẽ VN chưa có một thương hiệu kem nào nổi tiếng,trừ kem Tràng Tiền,và gout ăn kem của người VN cũng khác hẳn.Tiêu biểu như HCM,đếm trên đầu ngón tay cũng rất ít quán kem nào bán đúng “kem”,như định nghĩa của nó,với chất lượng tuyệt hảo.
KEM VÀ NHỮNG HUYỀN SỬ…
Dù Mỹ có tự hào Breyers,thành Rome níu chân du khách bằng những quán kem vỉa hè đầy lãng mạng,và New Zealand có thể hãnh diện vì là quốc gia sản xuất kem nhiều nhất thế giới,thì họ cũng chẳng thể vỗ ngực rằng kem sinh ra ở quê mình.Nguồn gốc của 1 trong 50 món ăn trước khi chết này,đến giờ vẫn là câu hỏi trống…
Năm 54,sau khi lên ngôi hòang đế La Mã,Nero cho mở đại tiệc và quyết định làm kinh ngạc các vị khách bằng món tráng miệng chưa từng có:tuyết ngọt.Ông đã sai người lên núi Apennine lấy tuyết về rồi ướp nó với mật hoa,hoa quả và mật ong.Lịch sử vốn công tâm,Nero đến giờ vẫn bị người đời coi là bạo chúa,nhưng công nghĩ ra tuyết ngọt-tiền thân của kem-của ông vẫn được ghi nhận.
Năm 1295,nhà hàng hải người Ý Marco Polo trở về quê hương sau 17 năm ở Trung Quốc.Cuốn sách Description of The World của ông đã làm cả Châu Âu kinh ngạc.Trong vố số điều kỳ lạ mà ông nói đến,có một thứ được gọi là “sữa được làm khô trong 1 thứ bột nhão”,một đặc sản của người Trung Hoa.Theo ngừơi Ý,thứ đặc sản đó của Trung Quốc sẽ mãi chỉ là sữa và bột nhão nếu không có Marco Polo.Chính nhờ ông mà nó trở thành kem của Châu Âu.
Nero hay sữa trộn bột nhão??Thật ra,chỉ có con người mới đi tranh luận về nguồn gốc của kem,chứ kem có lẽ chẳng để ý đến điều này.Tươi mát,ngọt lành,cứ thế kem đi cùng trời cuối đất,để đem sự ngọt ngào đến với những đôi môi.Sẽ mãi là như thế…
CHU DU TRONG THẾ GIỚI KEM
KEM MỸ:cũng giống như hầu hết những người Mỹ,kem là một kẻ nhập cư,và nó đã thay đổi rất nhiều khi đặt chân tới vùng đất này.
Siro kem:cuối thế kỉ 19,soda bị cấm uống trong ngày thứ 2.Một nhà buônranhmãnh liền tạo ra 1 thứ giả soda để thay thế,hàng nhái này là hỗn hợp giữa kem và nước siro,không ngờ đã trở thành 1 thành công lớn trong họ hàng đồ uống.Tên của nó là Sundae.
KEM ỐC QUẾ: Ernest Hamwi,một người gốc Siri làm nghề bán dạo bánh quế.Một lần vào năm 1904,tình cờ chứng kiến ông chủ quán kem luôn đau đầu vì quán luôn đông khách mà lại thiếu dĩa,Hamwi đã lập tức đưa chiếc cốc hình nón làm bằng bánh quế của mình.Kem quế ra đời từ sự tương thân tương ái đó.
KEM QUE: :ra đời sau kem ốc quế 1 năm,từ 1 khám phá rất tình cờ.Cậu bé Frank Epperson vô ý bỏ quên một cốc soda cùng 1 chiếc que được ngâm trong đó ngòai trời lạnh.Khi Frank phát hiện ra thì soda đã đông cứng lại xung quanh chiếc que.Tò mò nếm thử cậu thấy 1 vị ngọt ngon và mát.Mãi 18 năm sau Frank mới nhận bằng sáng chế cho phát minh đó của mình,và đặt tên cho nó là Epsicle Ice Pop.
KEM PHÁP:Berthillon là cái tên quen thuộc khi nhắc tới kem Pháp.Nó được phục vụ dưới 2 dạng:kem sữa và sorbet(kem hoa quả không có kem hoặc sữa) với vô vàn mùi hương.Có nhiều người đã nói rằng để thưởng thức lọai kem ngon nhất thế giới,hãy đến Berthillon trên con phố Louis gần Notre Dame.
KEM NEW ZEALAND:Chẳng có gì sạch hơn kem New Zealand.
Có thể coi kem là thương hiệu quốc gia của NZ.Dân số chỉ 4 triệu người nhưng NZ lại ăn kem nhiều sau người Mỹ.Kem NZ ngon ở độ tinh khiết và sự tươi mới.Môi trường thanh sạch,công nghệ làm kem tiên tiến,chất lượng vệ sinh nghiêm ngặt,chính điều này đã khiến những người dân NZ hòan tòan vô lo khi thưởng thức món kem của mình.
KEM Ý:hãy thuộc nằm lòng chữ “Gelato”.Bạn sẽ chỉ biết đến Rome một nửa nếu chưa thưởng thức món kem này.Ở đây có những quán café bán Gelato,những cửa hàng có riêng kem Gelato của mình.Gelato được làm hòan tòan bằng những nguyên liệu tự nhiên,phát triển vào thời kỳ Phục Hưng.Những người sáng tạo ra nó,dân vùng Dolomit ở phía bắc và Sicily ở phía nam,không thể sống nổi vì cung lớn hơn hẳn cầu.Họ đành ly hương tới Đức,Úc,Thụy Sĩ,Pháp để bán Gelato,nhờ vậy,Gelato trở nên nổi tiếng trên tòan cầu.
KEM VIỆT???Có lẽ VN chưa có một thương hiệu kem nào nổi tiếng,trừ kem Tràng Tiền,và gout ăn kem của người VN cũng khác hẳn.Tiêu biểu như HCM,đếm trên đầu ngón tay cũng rất ít quán kem nào bán đúng “kem”,như định nghĩa của nó,với chất lượng tuyệt hảo.